چاپ و بسته بندی فست فود
در ین وبلاگ ما به نکات بسته بندی و انواع غذا های فست فود می پردازیم

تهیه شکلات خانگی سیب زمینی سرخ کرده محبوب ترین فست فود تاریخچه‌ ای خوشمزه از سیب‌ زمینی‌ سرخ‌ کرده بلژیکی سیب زمینی سرخ کرده رستورانی یا اولین باش , یا بهترین! 2 روش برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده رستورانی بسته بندی با کاغذ ذرت نکاتی در مورد شرکت های چاپ و بسته بندی فست کژوال و تفاوت آن با فست فود غذاهای شب یلدا سیب زمینی داغ و برشته، آخرین دستاورد صنعت بسته بندی! مزیت‌های فست فود های بیرون بر طراحی جعبه پیتزا اختصاصی کارتن پیتزا دانستنی های پیتزا 10 نکته راه اندازی رستوران فست فود کاسه مرغ یک قابلمه سیب زمینی بو داده نمک و سرکه


5 روش طرز تهیه پیتزا

طرز تهیه پیتزا 

استخوانی

پولیش در واقع یک شروع کننده است ، همانطور که هنگام تهیه خمیر مایه استفاده می شود ، اما با استفاده از مخمر نانوا استفاده از پولیش به جای افزودن مخمر خشک مستقیم به خمیر به معنای این است که به طور کلی در دستور غذا مخمر کمتری وجود دارد ، بنابراین خمیر بیشتر طول می کشد تا خمیر شود (که این باعث می شود آب قویتر ، کشدارتر و بهتر در آب نگه دارد). این مدت زمان بلند شدن ، خمیری سبک و حباب دار ایجاد می کند ، که تاول های بزرگ و نامنظمی را در پوسته و مقدار مناسب جویدن را تضمین می کند. اثبات طولانی همچنین به مخمر زمان بیشتری برای تجزیه آرد می دهد و پوسته طلایی و کاراملی ایجاد می کند.

در ابتدا مخلوط شدن

مهم است که پس از ترکیب نمک ، خمیر را کاملاً کار دهید. قلاب خمیر (یا دست شما) پیوندهای گلوتن را می شکند و دوباره آنها را به صورت زنجیرهای بلند در می آورد ، که باعث می شود خمیر بالا برود و حبابدار شود.

کشش و تا شدن

 

نگه داشتن گوشه ای از خمیر ، کشش آن به سمت بالا و جمع شدن آن روی خود باعث ایجاد قدرت ، کشش و کشش می شود. همچنین از تشکیل بیش از حد حباب های بزرگ هوا جلوگیری می کند.

مخلوط پولنتا / آرد

این یک خمیر کاملاً مرطوب است ، بنابراین برای جلوگیری از چسبیدن آن به سطح کار و دست ها ، باید از مقداری آرد استفاده کنید. وقتی زمان انتقال پیتزا به ماهیتابه فرا رسیده است ، پولنتا مانند یاتاقان های توپی کوچک عمل می کند و خمیر را به راحتی درون ظرف داغ می کشد. پولنتا همچنین یک پایه مغزدار و ترد به ته پیتزای پخته شده می دهد این پیتزا ها به طور معمول در جعبه پیتزا ایرانیان پک قرار می گیرد.

شکل دادن

استفاده از مشت در ابتدای فرآیند شکل دهی به پخش یکنواخت خمیر کمک می کند. هنگامی که پایه خمیر به اندازه کافی بزرگ شد ، می توانید با استفاده از دستان خود آن را در یک دایره بزرگتر دستکاری کنید. انگشتان خود را کنار هم نگه دارید (ایده این است که یک سطح بزرگ و صاف ایجاد کنید) تا خمیر را پاره نکنید و از طریق آن سوراخ نکنید. اگر اشتباه کردید نگران نباشید - فقط خمیر را به هم نزدیک کنید تا پارگی مهر و موم شود. به یاد داشته باشید که نباید لبه پایه خمیر را فشار دهید - شما نمی خواهید حباب های دوست داشتنی در آن پوسته ایجاد کنید.

ماهیتابه / گریل

هنگام استفاده از این روش به جای اجاق گاز معمولی ، استفاده از گرمای تهاجمی مهم است. تماس مستقیم با یک تابه بسیار داغ ، تردترین و خوشمزه ترین پایه پیتزا را برای شما فراهم می کند. وزن مواد پوششی وسط را صاف نگه می دارد ، در حالی که پوسته در اطراف آن باد می شود - به شکل گیری تاول های بزرگ و توخالی تماشا کنید. یک فلاش زیر کوره ، پوسته و پپرونی را کاراملی می کند و همچنین برای ذوب شدن پنیر و حباب زدن سس گوجه فرنگی خدمت می کند.


دستور پیتزا پپرونی

 

عناصر

POOLISH

  • آرد نان سفید قوی 150 گرم
  • مخمر خشک شده سریع 1/8 قاشق چایخوری یا یک مخلوط بزرگ

خمیر

  • آرد نان سفید قوی 500 گرم ، به علاوه اضافی برای گردگیری
  • روغن زیتون فوق العاده بکر 2 قاشق غذاخوری ، به علاوه مقدار اضافی برای کاسه
  • نمک دریایی خوب 1 قاشق غذاخوری
  • polenta مشتی مخلوط با یک مشت آرد نان سفید قوی

سس

  • گوجه فرنگی آلو 400 گرم قلع
  • پوره گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • قند کاستور ½ قاشق چایخوری
  • دانه های فلفل سیاه برای تهیه ½ قاشق چایخوری
  • سرکه شراب قرمز ½ قاشق غذاخوری

برترین ها

  • توپ 250 گرم موزارلا ، آبکش شده
  • پپرونی 32 برش
  • ریحان مشتی برگ
  • روغن زیتون بسیار بکر برای سرو

روش

  • مرحله 1

    شب قبل از روز پیتزا سازی ، با مخلوط کردن آرد و مخمر با 150 میلی لیتر آب ولرم ، مواد غذایی را درست کنید. روی آن را با حوله تمیز چای بپوشانید و یک شب بگذارید بماند. باید تا صبح خیلی حباب دار باشد.

  • گام 2

    برای تهیه خمیر ، پنیر ، آرد ، روغن زیتون و 275 میلی لیتر آب ولرم را با یک قلاب خمیر به مخلوط کن مخلوط کنید. به مدت 5 دقیقه روی کم مخلوط کنید تا آرد کاملاً ترکیب شود. روش دیگر ، در یک کاسه بزرگ با دستهای تمیز به خوبی مخلوط کنید تا جایی که آرد مخلوط نشده باقی نماند

  • مرحله 3

    بگذارید 20 دقیقه بماند ، سپس نمک را با 2 قاشق غذاخوری آب ولرم بیشتر اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر مخلوط کنید - این باید یک خمیر ترکیبی صاف و یکدست باشد که از کناره های کاسه شروع به دور شدن می کند. روش دیگر ، استفاده از دست های تمیز و مرطوب برای کشش ، کشیدن و ورز دادن خمیر به مدت 10 دقیقه روی سطح کار آردپاشی شده تا زمانی که به یک تکه خمیر کش دار تبدیل شود.

  • مرحله 4

    به یک کاسه کمی روغن آغشته کنید و بگذارید ، روی آن را با حوله تمیز چای بپوشانید ، برای مدت 3 تا 4 ساعت ثابت شود ، به آن کشش داده و 2 ساعت اول هر 30 دقیقه را جمع کنید (با دستان خیس یک طرف خمیر را به آرامی بالا بکشید و آن را روی بقیه خمیر تا کنید. 90 درجه بچرخانید و سه بار تکرار کنید). بگذارید خمیر تقریباً دو برابر شود و واقعاً حباب دار باشد.

  • مرحله 5

    به یک سطح کار آردپاشی شده تبدیل شده و به چهار قطعه مساوی تقسیم کنید. به چهار توپ محکم تبدیل کنید و در این مرحله شما دو انتخاب دارید: 1) خمیر را 2 ساعت دیگر در دمای اتاق بگذارید ، کمی با آرد غبار گرفته و با یک حوله تمیز چای پوشانده شود ، بعد از آن آماده پخت است. یا 2) گلوله ها را درون یک ظرف صاف یا داخل بشقاب بریزید ، آرد بپاشید ، سپس آنها را بپوشانید و لرز دهید تا 24 ساعت. 2 ساعت قبل از پخت و پز را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.

  • مرحله 6

    برای سس ، گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی ، شکر ، فلفل و مقداری چاشنی را به غذاساز بریزید. ویز بزنید تا یکدست شود. سرکه را اضافه کنید ، مخلوط کنید و چاشنی آن را بررسی کنید.

  • مرحله 7

    برای شکل دادن به پیتزا ، یک تخته خرد کردن را با مخلوط پولنتا / آرد بپاشید ، یکی از گلوله های خمیر را بردارید ، با پوسته / آرد بیشتری بپاشید ، سپس به آرامی از مشت خود استفاده کنید تا توپ را بیشتر گسترش دهید ، مراقب باشید که خیلی فشار ندهید لبه توپ خمیر را به آرامی فشار داده و کشش دهید ، آنرا بچرخانید تا تقریباً به اندازه قاعده ماهیتابه دایره ای یکدست شود.

  • مرحله 8

    یک ماهیتابه بزرگ ، نچسب و بدون اجاق گاز را روی حرارت زیاد گرم کنید و کوره را تا حد زیادی گرم کنید ، در بالای آن یک قفسه قرار دهید. هنگامی که ماهیتابه خیلی داغ شد ، دایره خمیر را با احتیاط درون قالب بکشید و سریع کار کنید ، مقداری سس گوجه فرنگی را با قاشق بریزید ، آن را بچرخانید و لبه آن را بچرخانید ، مقداری از موزارلا را پاره کنید و برشهای پپرونی را روی آن قرار دهید. آشپزی را روی آشپز بپزید ، هر چند دقیقه یکبار پایه را با دقت بلند کنید و بررسی کنید که خمیر جوش خورده و در جاهایی سوخته است. ماهی تابه را زیر گریل قرار داده و آن را بپزید تا پف کند ، حباب زده و ذغال آن سوخته شود. پیتزا را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و روی برگ های ریحان بپاشید و روغن آن را بپاشید. این کار را با خمیر و مواد اضافه شده باقیمانده تکرار کنید.

بهترین دستور العمل های پیتزا را بررسی کنید

دستور پیتزا وگان برای خمیر پیتزا وگان


:: برچسب‌ها: پیتزا,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 23 فروردين 1400

دانستنی های پیتزا

 

پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذای دنیا است که در تمام دنیا عاشقان زیادی دارد. این غذا به حدی در جهان محبوب است که یک روز جهانی با این عنوان  داریم. 9 فوریه روز جهانی پیتزا است.

اگر فقط یک بار طعم پیتزا را چشیده باشید احتمالا شما هم الان جز عاشقان پیتزا هستید. در این مقاله همه چیز درمورد پیتزا را می خوانید. پیتزا را یک غذای ایتالیایی می دانند. آیا واقعا پیتزا یک غذای ایتالیایی است؟

پیتزا

پیتزا

تاریخچه پیتزا

تقریبا هیچ پاسخی دقیقی به این سوال که اولین پیتزا از کجا آمده است وجود ندارد. پیدا کردن مبدا پیتزا بیشتر به تعریف شما از پیتزا بستگی دارد. شواهد تاریخی نشان می دهد در قرون وسطا مردم خاورمیانه نوعی غذا داشتند که از یکی خمیر به شکل نان و موادی بر روی آن ساخته می شد.

این غذا شاید اجداد پیتزای امروزی باشد. بسیاری معتقدند اولین پیتزا که شامل نان و خرما بود در زمان هخامنشیان رایج بود. این غذا، غذای سربازان ایرانی در زمان جنگ بود.

در زمان جنگ سربازان ایرانی موادی برو روی خمیر میریختند و بر روی سپر خود قرار می دادند تا در کنار آتش پخته شود. این نوع غذا توسط ایرانیان به یونانی‌ها منتقل شد و پس از آن یونانیان مهارج به ایتالیا، به مردم جنوب ایتالیا یاد دادند تا اینکه نوع نان و خرما به ایتالیا منتقل شد.  

پیتزا

پیتزا

اما اگر تعریف شما از پیتزا، پیتزای امروزی باشد قدمت پیتزای امروزی به حدود 300 سال پیش برمی گردد. این پیتزا از خمیر، سس گوجه و مخلفات دیگر ساخته شده است. تولید گوجه فرنگی و انتقال آن به ایتالیا باعث شد پیتزا به شکل امروزی شکل بگیرید.

ایتالیایی ها ابتدا در مصرف گوجه مقاومت زیادی داشتند. پس از مدت‌ها مقاومت بر روی مصرف گوجه بالاخره گوجه فرنگی بخش اصلی پیتزا را تشکیل داد. 

پیتزا به شکل امروزی خود، 2 قرن از قرن (16 تا 18) بخش زیادی از غذای مردم فقیر جامعه را تشکیل میداد. در سال 1831 اولین پیتزا فروشی در ایتالیا آغاز به کار کرد و کم کم معازه های بیشتری شکل گرفتند. اما این غذا هنوز غذای مردم فقیر جامعه بود. 

طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانی

به نظر میرسد پیتزا در سال 1890 وارد سفره مردم جهان بخصوص ثروتمندان شد. زمانی که اومبرتوی یکم پادشاه ایتالیا و همسرش به ناپل سفرکردند. همسر پادشاه ایتالیا، مارگاریتا به دلیل خوردن زیاد غذای چرب بیمار شده بود.

درخواست کرد غذای سالمی که همه مردم ایتالیا میخورند را برایش طبخ کنند. سرآشپز رافائل اسپوزیتو برای آماده کردن غذا انتخاب شد. 

رافائل و همسرش پیتزا را برای پادشاه و ملکه انتخاب کردند. پیتزای رافائل از سه قسمت سبز و سفید و قرمز تشکیل شده بود که نشان دهنده پرچم ایتالیا بود.

ملکه بعد از خوردن پیتزای رافائل گفت که این بهترین غذایی است که تا بحال خورده ام. به این طریق رافائل شهرت زیادی پیدا کرد و اسم پیتزای خود را به نام ملکه (مارگاریتا) نامگذاری کرد.


اولین پیک پیتزای تاریخ

پیتزا

پادشاه و همسرش مارگاریتا نمی‌توانستند به رستوران رافائل بروند. بنابراین به رافائل می گفتند که پیتزای مخصوص آن ها را برایشا بیاورد. به این ترتیب اولین پیک پیتزا در تاریخ توسط رستوران رافائل شکل گرفت. این فرهنگ کم کم رواج پیدا کرد و امروزه همه رستوران ها از پیک استفاده می کنند.

اولین پیتزای آمریکایی

اولین بار در قرن 19ام پیتزا هم یا مهاجرت ایتالیایی ها به آمریکا وارد شد. آمریکایی‌ها که عاشق همبرگر و هات داگ بودند حالا غذای جدید را تست می‌کردند. پیتزا به سرعت در همه غذا فروشی‌ها وارد شد.

جنارو لومباردی در سال 1984 اولین پیتزا فروشی آمریکا را در منهتن افتتاح کرد. شهری که به ایتالیای کوچک معروف بود. پیتزای در آن سال‌ها خیلی بع مذاق آمریکایی‌ها خوش نیامد. اما لومباردی از سلیقه آمریکایی‌ها استفاده کرد و پیتزا را مطابق سلیقه مردم آمریکا تغییر داد. در پیتزای لومباردی پنیر زیاد با نان ضخیم تر خودنمایی میکرد.

لومباردی از سوسیس و کالباس زیاد در پیتزای خود استفاده کرد و همین کافی بود تا مردم آمریکا عاشق پیتزا شوند. این نوع پیتزا به پیتزای آمریکایی معروف شد.

پیتزا

ورود پیتزا به ایران

فرهنگ غذای غربی برای اولین بار از مرزهای شمالی و از کشور روسیه وارد ایران شد. اولین رستوران های فرنگی حدود 100 سال پیش و در دهه 1300 راه اندازی شد. مردم ایران در آن سال ها با غذاهای جدید روبرو شدند که پیش از این نخورده بودند.

غذاهایی مانند سوپ، کتلت، پیارشکی، سالاد الویه و… . در این دوره به مرور کافه ها رایج شدند که بیشتر مشتریانشان افراد تحصیل کرده، نویسندگان، فرنگی ها و افراد ثروتمند بودند. در دهه 40 تاثیر آمریکا بر فرهنگ غذایی مردم بیشتر شد و رستوان های آمریکایی جای خود را در بازار ایران باز کردند.

ششم بهمن 1347 رضا رئیسی از فارغ التحصیلان ایرانی مقیم آمریکا، اولین پیتزا فروشی ایران را افتتاح کرد. رئیسی اسم این رستوران را پیتزا پنیری گذاشت. بسیاری هم پیتزا داوود واقع در نوفل لوشاتو را اولین پیتزا فروشی ایران می داند. پیتزا داوود هم مانند پیتزا پنیری در دهه 40 آغاز به کار کرد و امروزه هم با همان روش قدیمی خود درحال فعالیت است.

در ایران پیتزا با سرعت خیلی زیادی بن مردم محبوب شد. مردم به راحتی این غذای فرنگی را پذیرفتند و عاشقش شدند. امروزه پیتزا بخش قابل توجهی از رژیم غذایی ما ایرانی ها را شکل داده است.

 

انواع پیتزا و جعبه پیتزا 

پیتزا توسط آشپزهای مختلف به مرور تغییر کرد. هرکسی با خلاقبت خود دستی بر این غذای محبوب می برد و طعم جدید به پیتزا اضافه می کند. چند مورد از پر طرفدارترین پیتزاهای دنیا را بشناسید.

پیتزا مارگاریتا

پیتزا

پیتزا

زادگاه این پیتزا ایتالیا است. به دلیل موارد ساده ای که در این پیتزا به کار رفته است، قیمت مناسبی دارد و برای کسانی که حساسی دارند هم خیلی مناسب است. 

ترکیبات: مارگاریتا از مواد ساده ای تشکیل شده است. ریحان، پنیر و گوجه مواد اصلی این پیتزای ایتالیایی است.

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا کالزونه (نیمه ماه)

اسم این نوع پیتزا از یک نوع شلوار که در قرن 16 میلادی رایج بود. این پیتزا مواد ساده ای دارد و از سبزیجات مختلف تشکیل شده است. پیتزا کالزونی پیتزا مارگاریتایی است که از وسط تا شده است و مواد آن در داخل پنیر خمیر قرار دارد. 

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا چهار فصل

بسیاری از افراد تمایل دارند که چند طعم مختلف را در یک پیتزا تجربه کرنند. پیتزای چهار فصل مناسب این افراد است. معمولا در هر قسمت این پیتزا از یک پنیر خاص استفاده می شود. پنیرهای موزارلا، بلوچیز و پارمیزان در این پیتزا زیاد استفاده می شود. 

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا پپرونی پر فروش ترین پیتزا

معروف ترین پیتزا در جهان، پیتزا پپرونی است. این نوع پیتزا حدود 45 درصد سفارشات پیتزا را تشکیل داده است. پپرونی نوعی کالباس تند است که از گوشت گوشاله تولید شده است. بعضی از رستوران ها بجای پپرونی، کالباس معمولی استفاده می کنند و با قلقل آن را تند می کنند. 

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا هاوایی – ترش و شیرین

این پیتزا که در بعضی رستوران ها با نام آفریکانا هم طبخ می شود، طعمی متفاوت دارد. مواد تشکیل دهنده این پیتزا، سس گوجه فرنگی، ژامبون و آناناس است.

این ترکیب برای ما ایرانی ها کمی ناشناخته است و معمولا ایرانی ها تمایل زیادی به این پیتزا ندارند. اما اگر اهل ماجراجویی و چشیدن طعم های مختلف هستید، این پیتزا مناسب شماست.

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا مارینارا پیتزا موانان

پیتزای مارینارا از مواد دریایی تشکیل شده است. این پیتزا ارزش غذایی بالایی دارد. مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی است. این سس را در گذشته موانان تهیه می کردند و به همین دلیل به مارینارا معروف شد.

مارینارا به معنی دریایی است. در تهیه پیتزا مارینارا از میگو و ماهی های دریایی بخصوص ماهی تن استفاده می شود. اما بسیاری از رستوران ها برای راحتی خود از تن ماهی استفاده میکنند. تن ماهی ارزش غذایی پایینتری دارد. 

 

پیتزا

پیتزا

پیتزا گوشت 

پیتزا گوشت شامل طیف گسترده ای از پیتزاها می شود. همانطور که از اسم این پیتزا پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این پیتزا گوشت است. یکی از جالب ترین پیتزاهای این دسته، پیتزا کانیباله است که به معنی آدم خوار است.

این پیتزا برای افرادی که علاقه زیادی به گوشت دارند ساخته شده است. کانیباله به معنی گوشتخوار. در بسیاری از رستوران ها این پیتزا از گوشت چرخ کرده ساخته می شود. 

 



:: برچسب‌ها: پیتزا,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : چهار شنبه 26 آذر 1399

بهترین لازانیا کلاسیک

 

 

 

بهترین دستور العمل کلاسیک لازانیا - لازانیا خانگی پر از ماکارونی ، ریکوتا ، یک سس گوشت خانگی و تن پنیر. این بهترین دستور تهیه لازانیا در جهان است!

 

بهترین لازانیا کلاسیک ، تکه تکه شده در یک بشقاب آبی رنگ که روی آن پنیر قرار دارد

من بیش از یک سال است که روی این دستورالعمل لازانیا گوشت کار می کنم.

من تصمیم گرفتم بهترین دستورالعمل سنتی لازانیا را تهیه کنم. هر بار که آن را درست می کردم ، تغییرات کوچکی در اینجا و آنجا ایجاد می کردم تا اینکه فکر کردم درست است.

فکر کنم بالاخره میخ کردم!

 

طرز تهیه لازانیا:

  • سس گوشت را درست کنید
  • مخلوط پنیر ریکوتا درست کنید
  • ماکارونی را بجوشانید
  • لازانیا را جمع کنید
  • پخت
  • سرد
  • لذت بردن

 

بهترین لازانیا خانگی که روی بشقاب برش خورده است

نحوه لایه برداری لازانیا:

  • یک لایه نازک سس ماکارونی را در کف ظرف پهن کنید
  • یک لایه رشته رشته پخته شده لازانیا درست کنید
  • یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا پخش کنید
  • یک لایه یکنواخت سس گوشت پخش کنید
  • آن لایه ها را دو بار تکرار کنید
  • روی آن را با یک لایه نهایی رشته فرنگی ، سس ، موزارلا و پنیر پارمزان پر کنید .

 

طرز پخت لازانیا:

  • ظرف پخت را با فویل آلومینیوم بپوشانید
  • در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه بپزید
  • فویل را برداشته و 15 دقیقه دیگر بپزید
  • بگذارید لازانیا حداقل 15 دقیقه قبل از برش استراحت کند

 

ظرف کاسرول از بهترین دستورالعمل لازانیا

  • پنیر خامه ای Pinwheels ایتالیایی از Easy Recipes آماندا
  • سالاد با سیر خانگی و وینگرت گیاهی
  • سالاد کلم بروکلی گوجه فرنگی Zesty - از Inspire a Creation
  • نان سیر خانگی - از طرز تهیه قلع خوراکی

همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

  • بهترین دستور العمل کلاسیک گوشت گوشت
  • بهترین دستور العمل کلاسیک چیلی
  • بهترین دستور غذای کلاسیک نان موز

 



:: برچسب‌ها: برگر, ساندویچ, فست فود, پیتزا, رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 3 آذر 1399

کروک مادام با خردل عسلی

کروک مادام با خردل عسلی

کروک مادام با خردل عسلی

مواد لازم: برای 1 عدد نان تست

- 2 برش نان ساندویچی

- 1 برش ژامبون

- 1 تخم مرغ

- خردل عسل

- یک دستگیره مارگارین

- fleur de sel

- فلفل

کروک مادام با خردل عسلی

دستور آشپزی :

یکی از برش های نان را با مارگارین (یا کره) پخش کنید.

از طرف دیگر با خردل عسل پخش کنید.

یک تکه ژامبون را روی نان کره قرار دهید.

قبل از بستن مروارید پنیر ، پنیر رنده شده گرویر را به آن اضافه کنید.

آن را در یک ساندویچ ساز گرم کنید.

در این فاصله ، یک تخم مرغ سرخ شده را در قابلمه داغ بپزید (اگر تابه جوان نیست با کمی کره).

وقتی کراک پخته شد ، آن را روی بشقاب قرار دهید و سپس تخم مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید.

با مزه و فلفل بپاشید و لذت ببرید.

کروک مادام با خردل عسلی

 



:: برچسب‌ها: برگر, ساندویچ, فست فود, پیتزا, رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : یک شنبه 25 آبان 1399

نان اسپیرولینا

نان اسپیرولینا

نان همبرگر جلبک دریایی اسپیرولینا

در ابتدا ، هدف ایجاد یک نان برگر آبی بود . بنابراین در مورد رنگهای آبی طبیعی تحقیق کردم و یکی از آنها نظرم را جلب کرد. این است ، شما می توانید از عنوان ، اسپیرولینا تصور کنید 

منبع : جعبه برگر ایرانیان پک 

متأسفانه ، این آزمون کاملاً ناموفق بود: رنگ واقعاً آبی نیست بلکه بیشتر سبز است. این بدان معناست که ما به جای داشتن نان به رنگ اقیانوس ، نان به رنگ گیاهان دریایی داریم. چرا که نه ، ما در تم دریا می مانیم و بنابراین برای همبرگرهایی که با ماهی درست می شوند عالی خواهند بود.

علاوه بر این ، اسپیرولینا یک جلبک عالی برای سلامتی است ، بنابراین بیشتر از این دریغ نکنید و خود را سرگرم کنید.

مواد لازم برای 6 نان

  • 500 گرم آرد
  • 2 کیسه مخمر نانوا
  • 10 گرم نمک
  • 25 گرم شکر
  • 275 میلی لیتر آب ولرم
  • تخم مرغ
  • 20 گرم کره نرم
  • 4 گرم پودر اسپیرولینا

روند

یک کاسه بزرگ برداشته و آرد ، شکر ، نمک و مخمر را در آن قرار دهید (مراقب باشید که به نمک و مخمر دست نزنید). همچنین دو قاشق چای خوری پودر اسپیرولینا (که باید حدود 4 گرم باشد) اضافه کنید.

سپس تخم مرغ ، کره و آب را قرار دهید. همه چیز را مخلوط کرده و چند دقیقه ورز دهید.

هنگامی که خمیر یکدست و یکدست شد ، آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و سپس بگذارید 1 ساعت و 30 دقیقه بماند .

هنگامی که خمیر به درستی افزایش یافت ، با فشار دادن روی آن ، گاز آن را جدا کنید. چند دقیقه این کار را تکرار کنید (یک یا دو مورد کافی است) و آن را به 6 قطعه مساوی تقسیم کنید.

نان های خود را با چرخاندن آنها به یک توپ شکل دهید. آنها را با دست کمی صاف کرده و دوباره برگردانید تا با پارچه ای مرطوب روی آن بلند شوند.

بعد از یک ساعت دیگر که بلند شدید ، می توانید آشپزی را شروع کنید. فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید . صبر کنید تا داغ شود و نان خود را به مدت 15 دقیقه پخت بپزید .

آنجا که می روید ، نان های اسپیرولینای شما آماده است. تنها کاری که شما باید انجام دهید تزیین آنها برای ایجاد همبرگرهای دریایی شگفت انگیز است.

 
 

نان همبرگر سالم

دستور تهیه نان همبرگر خانگی سالم

نان های همبرگر ، حتی خانگی ، می توانند کمی کالری بالایی داشته باشند: افزودن کره ، تخم مرغ و شکر ، شمارنده را خیلی سریع بالا می برد.
بنابراین من فکر کردم که آیا امکان کاهش کالری کل وجود ندارد تا یک برگر کمی سالم شود .

البته بدون آرد نمی توانید کاری کنید ( در حقیقت ، به نظر می رسد که این امر با سبوس جو دوسر امکان پذیر است ) ، که هنوز هم کمی کالری دارد ( تقریباً 355 کیلوکالری در هر 100 گرم ). شما نمی توانید یک نان به اندازه یک فلفل کالری درست کنید ، اما باز هم از سایر دستورهای تهیه نان سبک تر خواهد بود. 

در واقع ، ما در مجموع به 173 کیلوکالری در هر 100 گرم رسیده ایم ، یا تقریباً برای هر نان 260 کیلوکالری.

برو هاپ ، ما همه چیزهایی را که لازم نیست برای یک نان حذف کنیم ، امتحان می کنیم! به عنوان یک جایزه ، این نان وگان است!

نان همبرگر سالم
 
کمتر از نان های کلاسیک بلند می شود اما طعم آن موجود است!

مواد تشکیل دهنده نان رژیمی برای 6

  • 500 گرم آرد
  • 2 کیسه مخمر نانوا
  • 10 گرم نمک
  • 20 گرم جوش شیرین
  • 1 قاشق چایخوری سرکه سفید
  • 275 میلی لیتر آب ولرم

آماده سازی

محل آرد را در یک کاسه. اضافه کردن نمک در مرکز، جوش شیرین و سرکه . همه چیز را مخلوط کنید ، سپس مخمر و آب را اضافه کنید.

سپس ورز دهید تا گلوله ای از خمیر یکدست و یکدست بدست آید. آن را در ظرف سالاد بریزید. برای جلوگیری از خشک شدن آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید خمیر حدود یک ساعت پخته شود.

وقتی خمیر بلند شد ، با فشار دادن روی آن ، گاز آن را جدا کنید. همچنین می توانید قبل از برش دوباره آن را کمی ورز دهید.

خمیر را به 6 قسمت منفرد کاملاً مساوی برش دهید و مانند دستور کلاسیک نان همبرگر ، آنها را به صورت گلوله درآورید . بگذارید یک ساعت دیگر بمانند تا اندازه آنها دو برابر شود.

برای پخت و پز ، فر را با دمای 130 درجه سانتیگراد در هوای گرم گرم کرده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
وقتی نان ها قهوه ای طلایی شدند ، آماده می شوند

یک دستور غذای راحت و خوشمزه

چارتر بلدی؟ اما بله ، آن سبزیجات برگ خنده دار است. بعضی از افراد گاهی اوقات آنها را کارد (یا chard) صدا می کنند ، این تصور را دارم که هرکسی نام خودش را دارد). خوب ، شما اتفاقاً مقداری زیر بغل دارید و از خود می پرسید که چگونه آنها را بپزید. خوب من برای شما یک دستور العمل کامل خرد شده دارم: همبرگر خرد شده.

و مهمتر از همه ، علاوه بر خوشمزه بودن ، یک دستورالعمل پر از فیبر ، ویتامین ها و سایر مواد معدنی است . دیگر چه میخواهید؟ و بعد باعث می شود بچه ها سبزیجات بخورند ، هنوز هم چیز خوبی است ، درست است؟

دستور تهیه همبرگر خردل سوئیسی با استیک گوشت گاو و پنیر

مواد لازم در هر برگر

  • 1 نان همبرگر
  • 1 استیک گوشت گاو
  • 1 برش از Emmental
  • 1 موسیر
  • سس پنیر سفید
  • ساقه خاردار سوئیس
  • 25 گرم پنیر خامه ای (دوباره بله)
  • 1 قاشق چایخوری زیره
دستور تهیه چارچوب

آماده سازی

تقریباً در تمام دستورهای تهیه همبرگر ، قبل از پختن استیک ها باید همه چیز را آماده کنید. بنابراین شما باید نان خود را از وسط نصف کنید ، و موسیر را خرد کنید تا ورقه های نازکی تهیه کنید .

سپس با تهیه جزئیات از خرده چوب ، آنها را به صورت ورقه های نازک یا ژولین پس از استفاده در زیر آب برای شستن ، مراقبت کنید. تکه های سبزیجات را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​و درپوش آن را

بپزید .

 در حین پخت نمک و فلفل مزه دار کنید سپس زیره را اضافه کنید . با افزودن کمی آب می توانید سریعتر نرم شوند. به شما این امکان را می دهد که پنیر کوک را به راحتی اضافه کنید. چاشنی را بچشید و اصلاح کنید.

اکنون که همه چیز آماده است ، ما می توانیم وارد کار خود شویم. یک گریل (یا هر تابه) بردارید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس باید گوشت خام را نمک و فلفل بزنید و آن را برای پختن در بشقاب خود قرار

دهید. بگذارید حداقل 3 دقیقه بپزد تا خوب جستجو شود سپس استیک را برگردانید . پنیر را روی استیک قرار دهید تا در حین پخت آب شود (اگر متوجه شدید به سرعت ذوب نمی شود دریغ نکنید که در آن را

بگذارید). بسته به پخت و پز مورد علاقه خود چند دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد (می دانید: نادر ، متوسط ​​، آبی همه چیز چیست).

 

زمان شروع ویرایش فرا رسیده است: قسمت پایین نان را با تکه تکه کنید. گوشت را روی آن قرار دهید و تکه های موسیر را به آن اضافه کنید . قسمت فوقانی نان را با سخاوتمندانه پهن کرده و همبرگر خود را ببندید.

 

بهترین سالاد تاکو

بهترین دستور تهیه سالاد تاکو دارای گوشت گاو فصلی (بوقلمون یا مرغ) ، لوبیای سیاه ، سبزیجات و سس سالاد تاکو ساده است. 

 

یک کاسه بزرگ سالاد تاکو با چیپس خرد شده تورتیلا روی آن

چه چیزی باعث بهترین سس سالاد تاکو می شود؟

این ترکیبی از چیزهاست. چاشنی تاکو از گوشت گاو با سالسا و سس ایتالیایی ترکیب می شود و یک سس کاملاً مزه دار ایجاد می کند.

 

طرز تهیه سالاد تاکو:

  • گوشت گوشت چرخ شده را در ماهیتابه بپزید. (می توانید از بوقلمون یا مرغ آسیاب شده نیز استفاده کنید.)
  • چاشنی های تاکو ، آب و لوبیا سیاه را به گوشت گاو اضافه کنید.
  • بپزید تا سس غلیظ شود.
  • سالسا را ​​به مخلوط گوشت گاو بزنید.
  • آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.

 

گوشت گاو چرخ شده ، چاشنی تاکو ، لوبیای سیاه و سالسا برای سالاد تاکو

 

  • در یک کاسه بزرگ ، کاهو رومین ، پنیر چدار خرد شده ، هویج رنده شده ، پیاز قرمز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
  • سس ایتالیایی را به سبزیجات اضافه کنید.
  • هم بزنید تا سالاد در سس مواد کاملاً آغشته شود.

کاهو ، هویج ، پنیر ، پیاز قرمز ، گوجه فرنگی و سس ایتالیایی در یک کاسه بزرگ برای سالاد تاکو

 

  • مخلوط گوشت گاو خنک شده را به سالاد اضافه کنید.
  • هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

افزودن گوشت گاو فصلی تاکو به سالاد آسان تاکو

  • روی آن را با تراشه های خرد شده تورتیلا بریزید.
  • بلافاصله سرو کنید.

افزودن چیپس تورتیلا خرد شده به بهترین سالاد تاکو

 

قبل از افزودن مخلوط گوشت گاو به سالاد ، حتماً بگذارید تا خنک شود. اگر گوشت گاو هنگام افزودن خیلی گرم باشد ، کاهو نرم و پژمرده می شود.

سالاد تاکو با دوریتوس

من ترجیح می دهم از تراشه های ساده تورتیلا در سالاد تاکو استفاده کنم ، زیرا فکر می کنم آنها کاملا شبیه پوسته های خرد شده تاکو باشند. اما ، برخی از افراد دوست دارند به جای آن از تراشه های خرد شده Doritos استفاده کنند. این یک تعویض آسان است! در این دستورالعمل فقط به همان اندازه Doritos خرد شده به جای چیپس تورتیلا استفاده کنید.

 

آیا TACO SALADS برای شما خوب است؟

اونها می تونند ... باشند! این به نحوه ساخت آنها بستگی دارد. این سالاد تاکو دارای سبزیجات تازه ، پروتئین بدون چربی و سس سالاد خیلی زیاد است. بنابراین ، بله این یک سالاد عالی عالی است. پنیر و چیپس تورتیلا را کم کنید تا گزینه سالم تری باشد.

منبع : جعبه برگر ایرانیان پک 

 مطالب مرتبط : کروک مادام با خردل عسلی 

 

 

 

 
 
 


:: برچسب‌ها: برگر, جعبه برگر, پیتزا, ساندویچ,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : یک شنبه 18 آبان 1395

مواد لازم پیتزا - مواد اصلی پیتزا

 

از لحظه ای که رافائل اسپوزیتو پیتزای تاریخی خود را مارگریتا در سال 1984 درست کرد ، ساختار اساسی پیتزا ثابت شد. تمام انواع مختلف پیتزا در آینده با چهار ماده مشخص - پوسته ، سس ، پنیر و روکش تهیه شده است. طی 60 سال گذشته که پیتزا در سراسر جهان گسترش یافت ، تغییرات زیادی در این زمینه تولید شد ، اما طرح های قدیمی و اثبات شده آشپزهای ناپل همچنان محبوب ترین هستند. در اینجا چند نمونه از قابل توجه ترین موادی که امروزه در تهیه پیتزا استفاده می شود ، آورده شده است.

پوسته از گندم ، آب و مخمر تهیه می شود و آن را به مدت 5-10 دقیقه ورز می دهیم تا جرم آن کاملاً با هم مخلوط شود. مواد اولیه را می توان قبل یا بعد از پخت به پوسته زد و حتی برخی از نسخه های پیتزا وجود دارد که حتی از پوسته استفاده نمی کنند! برخی از پیتزاهای سنتی ایتالیا توسط سطح پایین اروپا محافظت می شود و آشپزهایی که می خواهند آنها را بفروشند باید از قوانین سختگیرانه ای در مورد ایجاد آنها پیروی کنند.

 
 

سس به طور سنتی از گوجه فرنگی تهیه می شود و می توان آن را با طیف وسیعی از ادویه ها و گیاهان چاشنی داد. انواع سس ها امروزه مورد استفاده قرار می گیرند و یکی از مهمترین ویژگی های آنها روان بودن است. سس خیلی آب گرفته می تواند به قوام پوسته آسیب برساند ، و سس های ضخیم تر وقتی که می خواهید روی آن در کل پیتزا سازگار باشد ، مناسب تر هستند.

پنیر به طور سنتی رایج ترین ماده ای است که در پیتزاهای مدرن یافت می شود. در طول تاریخ انواع مختلفی از پنیرها در این وعده غذایی استفاده می شده است ، اما محبوب ترین انواع آن موزارلا ، ریکوتا ، فتا ، پارمسان ، چدار و مونتری است. حتی اگر پنیرها سرشار از پروتئین ، کلسیم و سدیم باشند ، می توانند حاوی مقادیر زیادی چربی نیز باشند. افرادی که می خواهند رژیم خود را حفظ کنند می توانند از پنیرهای کم چربی استفاده کنند یا مقدار آنها را محدود کنند و به جای آن از مواد اضافی بیشتری استفاده کنند.

تاپینگ هایی که روی پیتزا قرار می گیرند اغلب به ترتیب خاصی چیده می شوند. این نظم نه تنها برای لذت بصری بلکه برای حفظ رطوبت و کنترل روند پخت پوسته نیز حفظ می شود. متداول ترین بستر برای انواع مختلف پوششی پنیر است ، زیرا رطوبت و استحکام مواد بالای آن را تأمین می کند. برای همان اهداف ، می توان پنیر را در بالای پیتزا استفاده کرد. معمول ترین دستور استفاده از مواد افزودنی روی پوسته به شرح زیر است:

دوغ> سس> پنیر> مواد افزودنی> پنیر> چاشنی

مواد افزودنی را می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد ، و استفاده از آنها در انواع پیتزا و منطقه ای که ساخته می شود متفاوت است. این انواع عبارتند از:

  • سبزیجات (هویج ، گوجه فرنگی ، قارچ ، پیاز ، زیتون ، لوبیا ، فلفل ، اسفناج و ...)
  • آجیل (بادام ، بادام زمینی ، پسته ، آجیل کاج ، گردو و ...)
  • گیاهان و ادویه ها (ریحان ، گشنیز ، سیر ، پونه کوهی ، فلفل ، رزماری و ...)
  • غذای دریایی (آنچو ، خرچنگ دریایی ، میگو ، ماهی قزل آلا ، ماهی مرکب ، ماهی تن ، صدف و غیره)
  • گوشت (بیکن ، ژامبون ، سالامی ، کوفته ، اردک ، مرغ ، گوشت کباب شده و ...)
  • مواد افزودنی عجیب و غریب (شکلات ، مارشمالو ، کلوچه ، طلای خوراکی ، موز و غیره


:: برچسب‌ها: پیتزا, بسته بندی ,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 5 آبان 1399

چگونه پیتزا درست کنیم

چگونه پیتزا درست کنیم؟ - اصول مراحل ساخت پیتزا

 

در طول تاریخ تمدن بشری ، وعده های غذایی نان پهن یا گرد خمیر با انواع مختلف مواد روغنی معمول بوده و بطور مداوم مورد استفاده قرار می گرفته است. مردم یونان باستان ، ایران و روم قرن ها از این نوع رزق و روزی استفاده می کردند ، تا اینکه غذایی که امروز به آن پیتزا می گوییم خانه خود را در منطقه ناپل در ایتالیا پیدا کرد. در دوره قرون وسطی ، آشپزهای آن شهر موفق به بهبود روند ایجاد پیتزا ، افزودن مواد جدید و مواد افزودنی جدید با هدف ایجاد بهترین غذای ممکن شدند. پس از ورود گوجه فرنگی از دنیای جدید ، مهمترین ماده موجود بود و پیتزا به آرامی در سراسر جهان پخش شد.

برای تهیه پیتزا ، ابتدا باید تعریف رسمی آن را دوباره مرور کنیم: "پیتزا یک پای باز و گرد است که با خمیر مخمر درست می شود و روی آن را با سس گوجه فرنگی ، پنیر و انواع مواد دیگر به عنوان مواد افزودنی قرار می دهیم".

 

مرحله اول - تهیه دوغ پیتزا

مرحله و مهمترین مرحله در تهیه پیتزا ایجاد خمیر از طریق مخلوط کردن آرد با آب و یا مایع دیگر (به عنوان مثال شیر) و مخمر است. بعد از مخلوط شدن کامل مواد ، خمیر را باید در ظرفی که با مقدار کمی روغن زیتون پوشانده شده قرار دهید و بگذارید تا رشد کند (مخمر اکسیژن نشاسته را در آرد استخراج می کند و دی اکسید کربن تولید می کند که باعث بالا آمدن آرد می شود) . بعد از حدود 1 تا 1 و نیم ساعت قرار گرفتن در یک محیط گرم ، اندازه خمیر دو برابر می شود (اگر به محیط گرم دسترسی ندارید ، فر را تا 150 درجه گرم کنید ، بگذارید تا خنک شود کمی گرم کنید و داخل آن خمیر قرار دهید.

مرحله دوم - تهیه پیتزا

در حالی که خمیر در حال رشد است می توانید مواد اولیه را آماده کنید و حداقل 30 تا یک ساعت فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. وقتی خمیر آماده شد ، آن را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده قرار دهید. با دستان خود پیتزا را به شکل بیضی کشیده و صاف کنید تا ضخامت آن 1/2 اینچ باشد. رایج ترین قطر پیتزا 10 تا 12 اینچ است. در انتها از کف دست خود برای ایجاد لب در لبه خمیر استفاده کنید ، که تمام مواد و سس های پیتزا را در خود نگه می دارد.

مرحله سوم - سس و مواد افزودنی را استفاده کنید

با تهیه خمیر ، اکنون می توانید سس و مواد افزودنی را اضافه کنید. در طول قرن ها ، انواع مختلفی از سس گوجه فرنگی در میان پیتزا خواران محبوب شد. بعد از سس (که رطوبت پیتزا را برای فرآیند پخت به شما می دهد) می توانید پنیر و هر روکش دیگری که می خواهید اضافه کنید. طیف گسترده ای از این مواد اضافی می تواند تعداد بی شماری از پیتزا ها را ایجاد کند - از رژیم های کم کالری ، ادویه جات ، گیاهخواری ، شیرین ، تا ارواح واقعی با هزاران کالری.

مرحله چهارم - پخت

پس از پایان کار با مواد روکش ، پیتزا برای پخت آماده است. مقدار معمول پخت در اجاق که از قبل گرم شده اید بین 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. می دانید که پیتزا وقتی قهوه ای قهوه ای و پنیر طلایی شود آماده است.



:: برچسب‌ها: پیتزا, فست فود, رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 3 آبان 1399

حقایق و تاریخچه پیتزا

حقایق و تاریخچه پیتزا

 

هرچه به گذشته نگاه می کنیم ، جزئیات جالب تری می توانیم در مورد پیرامون پیتزا پیدا کنیم. امروزه این غذا یکی از محبوب ترین غذاها در کل کره زمین است ، اما این شهرت و شناخت از دهه ها کار بسیاری از امتیازات بین المللی رستوران پیتزا ایجاد شده است که این غذا را به چهار گوشه جهان گسترش داده است. قبل از تشکیل این زنجیره های پیتزا ، این غذا به آرامی در ایالات متحده که توسط مهاجران ایتالیایی که نمی خواستند از یکی از نمادین ترین وعده های غذایی کشورشان جدا شود ، از محبوبیت بیشتری برخوردار شد ، افزایش یافت. و در آنجا ، در شهر ساحلی ناپل مدیترانه ، پیتزا مدرن ایجاد شد.

اگرچه ایتالیا قرن نوزدهم به عنوان خانه پیتزای مدرن شناخته می شود ، اما ریشه آن تا امپراطوری های روم باستان ، یونان و ایران برمی گردد. سوابق مربوط به آن زمان ، انواع مختلف نان را به شکل گرد و مسطح ، با روکش های مختلف در بالا ، به تصویر می کشد. اگرچه بسیاری از تمدن های اروپا حتی امروز نیز از وعده های غذایی به این روش استفاده می کردند (کوکا از کاتالونیا و والنسیا ، یونان پیتا ، ترکی پاید ، لپینجا یا سولمون در بالکان) ، آشپزهای ایتالیا بیشترین علاقه را به پیتزا داشتند. آنها محصولات مختلف پیتزا را از دوران باستان تا قرون وسطی تولید می کردند. در ویرانه های حفاظت شده شهر پمپئی ایتالیا ، باستان شناس علائم غیرقابل تردیدی از شبکه را پیدا کرد که از تولید پیتزا پشتیبانی می کند - از استندهای خیابان گرفته تا آشپزخانه های رستوران ، پیتزا ساخته می شد. مهمترین ماده ای که غذای محلی ایتالیایی را به پیتزای معروف جهانی تبدیل کرد ورود گوجه فرنگی از دنیای جدید در قرن شانزدهم بود. اگرچه اشراف ایتالیایی گوجه فرنگی را به عنوان غذای مرد فقیر در نظر می گرفتند ، اما دستور العمل ها و طرح های ابتکاری آشپزهای پیتزا ایتالیایی ناپل خیلی زود توانست نظر آنها را تغییر دهد. با افزایش محبوبیت پیتزا ، سازندگان پیتزا شروع به گسترش تجارت خود کردند. اولین رستوران اختصاصی فقط برای فروش پیتزا در سال 1830 در ناپل افتتاح شد و پس از آن تعداد بیشتری رستوران در سراسر ایتالیا ظاهر شد. تقریباً تمام طرحهای ساخته شده از پیتزای جادوگر در سال 1889 توسط دست آشپز معروف ناپل ، رافائله اسپوزیتو ساخته شد كه سه پیتزا برای پادشاه و ملكه ایتالیا درست كرد. طراحی وی از مارچریتا پیتزا به استاندارد طلا برای تمام پیتزاهای آینده تبدیل شد.

حقایقی درباره پیتزا

اگرچه نحوه افزایش پیتزا از وعده های غذایی کلاس پایین محلی در مناطق فقیرنشین ناپل به ایالتی که امروز دارد جالب و پر از لحظات مهم است ، اما محبوبیت کنونی این غذای باورنکردنی در سراسر جهان حقایق جالب توجه زیادی را در اطراف آن ایجاد کرده است. و در اینجا ، می توانید در مورد همه آنها اطلاعاتی کسب کنید.

تاریخچه پیتزا

تاریخ تمدن بشری مملو از غذاهای جالب است ، اما فقط تعداد کمی از آنها توانسته اند تخیل و احترام را از گوشه گوشه جهان ما به دست آورند. در اینجا می توانید داستان های باورنکردنی درباره ریشه پیتزا و سفر آن از فر آشپزهای ایتالیایی به محبوبیت جهانی که امروزه دارد ، پیدا کنید.

پیتزا سازی

اگر تا به حال فکر کرده اید که چگونه پیتزا موفق به کسب چنین محبوبیتی در جامعه مدرن ما شد ، پاسخ بسیار آسان است - به راحتی می توان آن را ارائه داد و امکان تغییر بی نظیر پوسته ها ، مواد افزودنی ، پنیرها و سس ها را برای شما فراهم می کند. در اینجا می توانید مراحل اولیه و اطلاعات مربوط به تهیه پیتزا خود را پیدا کنید.

 

پس از ورود پیتزا به ایالات متحده ، محبوبیت آن در بین مردم محلی بسیار آرام افزایش یافت. گرچه پیتزا توسط شهرک نشینان و افراد مشهور بی شماری ایتالیایی رواج پیدا کرد ، اما اوج جذابیت ناگهانی واقعی پس از پایان جنگ جهانی دوم و ورود سربازان گرسنه از جبهه های اروپا رخ داد.

مسحور این وعده غذایی عالی ، سربازان خیلی زود توانستند بر نفوذ ایالات متحده در پذیرفتن این غذای ایتالیایی تأثیر بگذارند. به زودی حق رای دادن بزرگ رستوران های پیتزا تاسیس شد و پیتزا در سراسر جهان گسترش یافت.

مصرف کنندگان در سراسر جهان سالانه تقریباً 5 میلیارد پیتزا می خرند (3 میلیارد دلار فقط در ایالات متحده) ، در محیطی که صنعت پیتزا با رشد سریع تلاش خود را از پیتزای پذیرایی در رستوران ها به سمت تحویل مستقیم آنها به خانه های مصرف کننده تغییر داده است.

امروز پیتزا همچنان افسونگر مصرف کنندگان گرسنه در سراسر جهان است. ترکیبات جدیدی از پوسته ، مواد افزودنی روزانه ایجاد می شود ، تحت تأثیر غذاهای محلی و سنت های غذایی.

 
 
 


:: برچسب‌ها: پیتزا,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 3 آبان 1399

صفحه قبل 1 2 3 4 صفحه بعد



تمام حقوق اين وبلاگ و مطالب آن متعلق به چاپ و بسته بندی فست فود مي باشد.