افتتاح میز رستوران با مشتری
چگونه می توان موفقیت رستوران خود را به محض افتتاح اطمینان داد!
افتتاح رستوران یک چالش واقعی است . با این حال ، مراحل خاصی اگر به خوبی انجام شود ، به شما امکان می دهد تا در دنیای ترمیم به طور موثری شروع کنید.
در واقع ، با وجود تمام سوالات مطرح شده در مورد راه اندازی یک رستوران و نگرانی هایی که ممکن است رستوران دارها با آن روبرو شوند ، ایجاد یک بازتاب استراتژیک در بالادست امکان جلوگیری از تعداد زیادی از مشکلات احتمالی و در نتیجه شروع پروژه را فراهم می کند. بر اساس سالم
ما از طریق این مقاله تصمیم گرفته ایم تا مراحل اساسی مورد احترام و در نظرگرفتن را در جهت راه اندازی رستوران در بهترین شرایط ممکن و در نتیجه تحقق آرزو و ماندگاری آن برجسته کنیم!
مفهوم خود را توسعه و تعریف کنید:
روی آوردن به تجارت رستوران نشان دهنده یک سرمایه گذاری بزرگ و یک ارادت شدید است.
بنابراین بسیار مهم است که در ابتدای پروژه بر روی دید خود نسبت به رستوران ایده آل تمرکز کنید ، دریغ نکنید که خلاقیت خود را به حداکثر فشار برسانید و رویاهای خود را دنبال کنید!
به شما این امکان را می دهد که روی بنیادی کار کنید که انگیزه شما و کارمندانتان باشد.
محیط خود را تحلیل کنید: مشتریان و رقابت:
وقتی مفهوم ایده آل شما مشخص شد ، بنابراین باید محیط خود را تجزیه و تحلیل کنید تا ببینید چه نوع مشتری پذیرای آن است.
برای این کار ، انجام یک مطالعه بازار ضروری است . این زمانی است که می توانید نظرات مشتریان آینده خود را بررسی کنید و امکان سنجی و ارتباط پیشنهاد خود را تجزیه و تحلیل کنید.
همچنین به شما این امکان را می دهد که از رقابت پیرامون خود آگاه شوید و در نتیجه دید بهتری از ارزش افزوده ای که می توانید با مفهوم خود به دست آورید داشته باشید
اما همچنین برای تطبیق مورد دوم به منظور ارائه چیزی منحصر به فرد و جدید.
ارزش افزوده و برنامه تجاری خود را تعریف کنید:
اکنون که از محیط پیرامون خود آگاهی کامل دارید ، چه از جنبه رقابتی و چه از نظر جذابیت ، وقت آن است که تصمیمات استراتژیکی بگیرید که هویت رستوران شما را جعل کند. :
- محل رستوران شما: این یک قسمت اصلی از معما است . لطفا توجه داشته باشید که این انتخاب برای موفقیت رستوران شما تعیین کننده خواهد بود. مکان بد به تنهایی می تواند به پرتاب شما آسیب برساند. مهم نیست که چه مدت طول می کشد تا رستوران خود را بسازید ، تا زمانی که مکان مناسب را پیدا کنید ، به جستجوی خود ادامه دهید.
- کارت شما: عنصر شاخص یک رستوران و ضامن اصلی هویت آن ، کارت شما دارایی اصلی در انتشار هویت رستوران شما برای ایجاد تجربه در تصویر شما است . بنابراین بسیار مهم است که محتوای آن را متناسب با ایده خود ، مشتریان هدف و فضای رقابتی اطراف خود انتخاب کنید.
- تأمین کنندگان شما: پس از مشخص شدن فهرست شما ، باید به دنبال تامین کنندگان محلی مطمئن و قابل اعتماد باشید که بتوانند به شما در ارائه غذای با کیفیت با طعم بی نظیر ، نماد پروژه شما کمک کنند. این انتخاب همچنین باید با در نظر گرفتن مشتریان هدف مفهوم شما انجام شود تا تضمین یک بلیط متوسط باشد که آنها را راضی کند و آنها را رد نکند.
- قیمت های شما: اکنون که تأمین کنندگان خود را انتخاب کرده اید ، ایده خوبی در مورد هزینه مواد اولیه خود دارید ، بنابراین می توانید قیمت های خود را تعریف کنید. این نیز مفید است به تجزیه و تحلیل بلیط متوسط رقبای مستقیم خود را به اطمینان حاصل شود که قیمت شما در حال رفتن به پیشنهاد شما اجازه می دهد به سود آور و رقابتی است.
بدیهی است که تمام انتخاب های شما نیز با ایجاد یک برنامه تجاری هدایت می شود . این طرح تجاری از یک طرف به شما امکان می دهد تا بودجه مورد نیاز برای اجرای پروژه خود را ارزیابی کنید. از طرف دیگر ، یک کمک اضافی و ضروری برای یافتن بودجه از بانک شما یا منبع تأمین مالی دیگر خواهد بود. سرانجام ، این راهی برای ارزیابی سودآوری بالقوه پروژه شما و ایجاد یک برنامه مدیریت هزینه ضروری برای تضمین سودآوری تجارت شما خواهد بود.
اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع در اینجا
سرانجام ، نکته آخر و نه کمترین ، قبل از راه اندازی رستوران خود ، اطمینان حاصل کنید که مجوزها و سایر مجوزهای قانونی لازم برای استفاده از حرفه رستوران داری را دارید.
یک استراتژی بازاریابی تنظیم کنید:
پس از رفع تمام مشکلات لجستیکی لازم برای ایجاد رستوران ، اکنون وقت آن است که به چگونگی ارتقا it آن فکر کنید.
موثرترین و در عین حال ارزان ترین راه برای شروع کار این روزها حضور آنلاین است .
صفحه ای در شبکه های اجتماعی مانند اینستاگرام یا فیس بوک ایجاد کنید. می توانید عکس غذاهای آلاکارته آینده را در آنجا ارسال کنید ، اما مراقب باشید ، نه فقط به هر عکس. امروزه آنچه به کار می رود عکس های به اصطلاح "فوری" است که باعث می شود شما بخواهید برای چشیدن غذاهای خود به رستوران خود بروی
یک صفحه وب برای رستوران خود ایجاد کنید . بسیار است امروز مهم به حضور در یک وب سایت که در آن مشتریان خود را می توانید از منوی خود را کشف و باید اطلاعات ضروری مانند باز خود و ساعت بسته شدن، اطلاعات تماس خود را به عنوان عکس از رستوران خود و ظروف شما
برای این منظور می توانید با شرکت هایی مانند TheFork یا Tripadvisor شریک شوید که به شما امکان می دهد صفحه ای در تصویر خود ایجاد کنید که مشتریان بتوانند به طور مستقیم کتاب نیز رزرو کنند ، همچنین برای اطمینان از افزایش دید از طریق جامعه کاربران جذاب خود (29 میلیون نفر) بازدید ماهانه در TheFork).
همچنین این امکان را خواهید داشت که این صفحه را به شبکه های اجتماعی خود پیوند دهید تا هیچ مشتری را از دست ندهید!
به طور مثال اگر جعبه برگر و جعبه هایی دیگه ایی برای رستوران خود دارید از طرح و شکل آن عکس بگیرید و به اشتراک بگذارید
بهره وری خود را با استفاده از فناوری های جدید بهینه کنید:
امروزه طیف وسیعی از ابزارها در بازار وجود دارند که مدیریت رستوران را تسریع و بهینه می کنند.
اینها یک دارایی واقعی در توسعه یک رستوران هستند زیرا نه تنها در وقت صرفه جویی می کنند بلکه باعث افزایش بهره وری ، دید و در نتیجه گردش مالی می شوند .
این دقیقا ماموریت TheFork است : به ایجاد ابزار اجازه می دهد موسسات ، و به ویژه کسانی که تنها با شروع کردن، به طور کامل رزرو بیشتر از زمان.
ابزار ما ، TheFork Manager نرم افزاری است که به شما امکان می دهد چندین عملکرد را در یک پلتفرم واحد ، مانند رزرو ، پایگاه داده مشتری ، میزان اشغال و ... مدیریت کنید.
در بالای روندها بمانید:
همانطور که قبل از مقاله ذکر شد ، برای اطمینان از موفقیت آن ضروری است که رستوران شما نه تنها از طریق تجربه ای که ارائه می دهد بلکه از نظر عملکردی نیز مطابق با روند فعلی باشد.
بنابراین ما قبل از راه اندازی رستوران به شما توصیه می کنیم بلکه به طور منظم با مشاوره ، به عنوان مثال ، مقالات وبلاگ یا روزنامه ها ، از آخرین روند دنیای غذا مطلع شوید .
به عنوان مثال ، آیا می دانید مشتریان به طور فزاینده ای جذب رستوران هایی می شوند که غذاهای پایدار را از همه جنبه های آن (ظروف ، کارد و چنگال ، دکوراسیون) ارائه می دهند یا جایگاه فناوری هایی مانند رباتیک در جهان در حال رشد است؟ پذیرایی؟
این اطلاعات از مطالعه ای اخذ شده است که ما اخیراً با همکاری یک آژانس در مورد آخرین روند در جهان غذا انجام داده ایم.
همچنین می توانید با مراجعه به وبلاگ ما ، اطلاعات مفید دیگری را برای عملکرد رستوران خود پیدا کنید .
شما هنوز عضو انجمن ما نیستید؟ اکنون زمان مناسب پیوستن به ما است! اینجا را کلیک کنید و راه اندازی رستوران خود را با استفاده از ویژگی های اصلی که به شما در بهینه سازی مدیریت رستوران کمک می کند ، آسان کنید.
دید آنلاین بیشتری داشته باشید
میزان اشغال خود را افزایش دهید
مبارزه با نمایش های ممنوع
با کارشناسان صنعت تماس بگیرید
:: برچسبها:
رستوران,
نان همبرگر سالم
دستور تهیه نان همبرگر خانگی سالم
نان های همبرگر ، حتی خانگی ، می توانند کمی کالری بالایی داشته باشند: افزودن کره ، تخم مرغ و شکر ، شمارنده را خیلی سریع بالا می برد.
بنابراین من فکر کردم که آیا امکان کاهش کالری کل وجود ندارد تا یک برگر کمی سالم شود .
البته بدون آرد نمی توانید کاری کنید ( در حقیقت ، به نظر می رسد که این امر با سبوس جو دوسر امکان پذیر است ) ، که هنوز هم کمی کالری دارد ( تقریباً 355 کیلوکالری در هر 100 گرم ). شما نمی توانید یک نان به اندازه یک فلفل کالری درست کنید ، اما باز هم از سایر دستورهای تهیه نان سبک تر خواهد بود.
در واقع ، ما در مجموع به 173 کیلوکالری در هر 100 گرم رسیده ایم ، یا تقریباً برای هر نان 260 کیلوکالری.
برو هاپ ، ما همه چیزهایی را که لازم نیست برای یک نان حذف کنیم ، امتحان می کنیم! به عنوان یک جایزه ، این نان وگان است!
مواد تشکیل دهنده نان رژیمی برای 6
آماده سازی
محل آرد را در یک کاسه. اضافه کردن نمک در مرکز، جوش شیرین و سرکه . همه چیز را مخلوط کنید ، سپس مخمر و آب را اضافه کنید.
سپس ورز دهید تا گلوله ای از خمیر یکدست و یکدست بدست آید. آن را در ظرف سالاد بریزید. برای جلوگیری از خشک شدن آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید خمیر حدود یک ساعت پخته شود.
وقتی خمیر بلند شد ، با فشار دادن روی آن ، گاز آن را جدا کنید. همچنین می توانید قبل از برش دوباره آن را کمی ورز دهید.
خمیر را به 6 قسمت منفرد کاملاً مساوی برش دهید و مانند دستور کلاسیک نان همبرگر ، آنها را به صورت گلوله درآورید . بگذارید یک ساعت دیگر بمانند تا اندازه آنها دو برابر شود.
برای پخت و پز ، فر را با دمای 130 درجه سانتیگراد در هوای گرم گرم کرده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
وقتی نان ها قهوه ای طلایی شدند ، آماده می شوند
یک دستور غذای راحت و خوشمزه
چارتر بلدی؟ اما بله ، آن سبزیجات برگ خنده دار است. بعضی از افراد گاهی اوقات آنها را کارد (یا chard) صدا می کنند ، این تصور را دارم که هرکسی نام خودش را دارد). خوب ، شما اتفاقاً مقداری زیر بغل دارید و از خود می پرسید که چگونه آنها را بپزید. خوب من برای شما یک دستور العمل کامل خرد شده دارم: همبرگر خرد شده.
و مهمتر از همه ، علاوه بر خوشمزه بودن ، یک دستورالعمل پر از فیبر ، ویتامین ها و سایر مواد معدنی است . دیگر چه میخواهید؟ و بعد باعث می شود بچه ها سبزیجات بخورند ، هنوز هم چیز خوبی است ، درست است؟
مواد لازم در هر برگر
آماده سازی
تقریباً در تمام دستورهای تهیه همبرگر ، قبل از پختن استیک ها باید همه چیز را آماده کنید. بنابراین شما باید نان خود را از وسط نصف کنید ، و موسیر را خرد کنید تا ورقه های نازکی تهیه کنید .
سپس با تهیه جزئیات از خرده چوب ، آنها را به صورت ورقه های نازک یا ژولین پس از استفاده در زیر آب برای شستن ، مراقبت کنید. تکه های سبزیجات را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط و درپوش آن را
بپزید .
در حین پخت نمک و فلفل مزه دار کنید سپس زیره را اضافه کنید . با افزودن کمی آب می توانید سریعتر نرم شوند. به شما این امکان را می دهد که پنیر کوک را به راحتی اضافه کنید. چاشنی را بچشید و اصلاح کنید.
اکنون که همه چیز آماده است ، ما می توانیم وارد کار خود شویم. یک گریل (یا هر تابه) بردارید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس باید گوشت خام را نمک و فلفل بزنید و آن را برای پختن در بشقاب خود قرار
دهید. بگذارید حداقل 3 دقیقه بپزد تا خوب جستجو شود سپس استیک را برگردانید . پنیر را روی استیک قرار دهید تا در حین پخت آب شود (اگر متوجه شدید به سرعت ذوب نمی شود دریغ نکنید که در آن را
بگذارید). بسته به پخت و پز مورد علاقه خود چند دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد (می دانید: نادر ، متوسط ، آبی همه چیز چیست).
زمان شروع ویرایش فرا رسیده است: قسمت پایین نان را با تکه تکه کنید. گوشت را روی آن قرار دهید و تکه های موسیر را به آن اضافه کنید . قسمت فوقانی نان را با سخاوتمندانه پهن کرده و همبرگر خود را ببندید.
بهترین سالاد تاکو
بهترین دستور تهیه سالاد تاکو دارای گوشت گاو فصلی (بوقلمون یا مرغ) ، لوبیای سیاه ، سبزیجات و سس سالاد تاکو ساده است.
چه چیزی باعث بهترین سس سالاد تاکو می شود؟
این ترکیبی از چیزهاست. چاشنی تاکو از گوشت گاو با سالسا و سس ایتالیایی ترکیب می شود و یک سس کاملاً مزه دار ایجاد می کند.
طرز تهیه سالاد تاکو:
قبل از افزودن مخلوط گوشت گاو به سالاد ، حتماً بگذارید تا خنک شود. اگر گوشت گاو هنگام افزودن خیلی گرم باشد ، کاهو نرم و پژمرده می شود.
سالاد تاکو با دوریتوس
من ترجیح می دهم از تراشه های ساده تورتیلا در سالاد تاکو استفاده کنم ، زیرا فکر می کنم آنها کاملا شبیه پوسته های خرد شده تاکو باشند. اما ، برخی از افراد دوست دارند به جای آن از تراشه های خرد شده Doritos استفاده کنند. این یک تعویض آسان است! در این دستورالعمل فقط به همان اندازه Doritos خرد شده به جای چیپس تورتیلا استفاده کنید.
آیا TACO SALADS برای شما خوب است؟
اونها می تونند ... باشند! این به نحوه ساخت آنها بستگی دارد. این سالاد تاکو دارای سبزیجات تازه ، پروتئین بدون چربی و سس سالاد خیلی زیاد است. بنابراین ، بله این یک سالاد عالی عالی است. پنیر و چیپس تورتیلا را کم کنید تا گزینه سالم تری باشد.
منبع : جعبه برگر ایرانیان پک
مطالب مرتبط : کروک مادام با خردل عسلی