چاپ و بسته بندی فست فود
در ین وبلاگ ما به نکات بسته بندی و انواع غذا های فست فود می پردازیم

تهیه شکلات خانگی سیب زمینی سرخ کرده محبوب ترین فست فود تاریخچه‌ ای خوشمزه از سیب‌ زمینی‌ سرخ‌ کرده بلژیکی سیب زمینی سرخ کرده رستورانی یا اولین باش , یا بهترین! 2 روش برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده رستورانی بسته بندی با کاغذ ذرت نکاتی در مورد شرکت های چاپ و بسته بندی فست کژوال و تفاوت آن با فست فود غذاهای شب یلدا سیب زمینی داغ و برشته، آخرین دستاورد صنعت بسته بندی! مزیت‌های فست فود های بیرون بر طراحی جعبه پیتزا اختصاصی کارتن پیتزا دانستنی های پیتزا 10 نکته راه اندازی رستوران فست فود کاسه مرغ یک قابلمه سیب زمینی بو داده نمک و سرکه


ماهی سالمون پخته شده
 پرش به دستور غذا  رفتن به ویدیو  دستور العمل چاپ

ماهی آزاد پخته Teriyaki - همه این دستور العمل ماهی آسان را دوست دارند. ماهی قزل آلا در سس خانگی teriyaki مارین شده ، پخته می شود ، سپس با لعاب teriyaki مسواک می شود.

ماهی قزل آلا ترایاکی پخته شده در بشقابی که با دانه کنجد و پیاز سبز خرد شده پاشیده شده باشد

ماهی برای شام های شلوغ هفته یک هفته عالی است زیرا بسیار سریع پخته می شود. این دستورالعمل دارای یک سس شیرین و ملایم خانگی است که به عنوان ماریناد و یک لعاب چسبناک عمل می کند. اما ، هنوز هم زمان آماده سازی عملی یا زمان پخت بسیار کم است.

توجه: در زیر یک نمای کلی با تصاویر پردازش شده است. کارت دستور العمل قابل چاپ کامل در پایین این پست قرار دارد.

طرز تهیه ماهی قزل آلا TERIYAKI پخته شده

سس teriyaki خانگی درست کنید.

  • سس سویا را به یک کاسه کوچک مخلوط کن اضافه کنید.
  • شکر قهوه ای ، سرکه ، نشاسته ذرت ، سیر و فلفل را اضافه کنید.
  • هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

مخلوط کردن کاسه با سس سویا ، شکر قهوه ای ، سرکه شراب برنج ، نشاسته ذرت ، سیر و فلفل برای یک ماریناد teriyaki و لعاب

  • 4 فیله سالمون نپخته را در کیسه پلاستیکی نگهداری مواد غذایی قرار دهید.
  • نیمی از سس teriyaki را اضافه کنید.
  • ماهی را به مدت 1 ساعت در یخچال مارینار کنید.

کیسه پلاستیکی برای نگهداری از فایلهای ماهی قزل آلا و ماریناد teriyaki در داخل

  • ماهی را از کیسه خارج کنید.
  • ماهی آزاد را در ظرف پخت قرار دهید.
  • پخت

4 فیله ماهی قزل آلا ماریناد نپخته در یک ظرف پخت

همانطور که ماهی قزل آلا می پزد ، لعاب teriyaki را درست کنید.

  • سس teriyaki باقیمانده (استفاده نشده) را در قابلمه سس بریزید.
  • دم بکشید تا غلیظ شود.

لعاب ترياکي ضخيم در قابلمه کوچک سس کاهش مي يابد

  • ماهی قزل آلا پخته شده را با لعاب غلیظ مسواک بزنید.

فیله ماهی سالمون پخته شده با لعاب غلیظ تریاکی مسواک زده می شود

  • ماهی قزل آلا را با کنجد و پیاز سبز خرد شده بپاشید.

ظرف پخت پر از گوشت ماهی سالمون پخته شده پوشیده شده با سس تریاکی ، دانه کنجد و پیاز سبز خرد شده

آیا می توانید ماهی قزل آلا را بیش از حد طولانی کنید

آره! اگر ماهی بیش از حد در ماریناد باشد ، اسید شروع به تجزیه ماهی می کند و آن را لوس می کند. من به طور معمول ماهی قزل آلا را به مدت 1 ساعت مارینا می کنم. اما تا 2 ساعت خوب است.

چه مدت پخت ماهی قزل آلا

این به ضخامت فیله ماهی قزل آلا بستگی دارد. فیله های ماهی 5 قزل آلا که خریداری می کنم معمولاً کمی بیش از یک اینچ ضخامت دارند ، بنابراین پختن آنها در دمای 400 درجه فارنهایت حدود 12 دقیقه طول می کشد. گاهی اوقات ، فقط می توانم فیله های بسیار نازک و گسترده ای از ماهی قزل آلا پیدا کنم. این کارها معمولاً در حدود 9 دقیقه انجام می شود.

این دستور العمل های عالی دیگر ماهی قزل آلا را امتحان کنید

  • ماهی قزل آلا لعابی بالزامیک بلوبری
  • ماهی قزل آلا لیمو عسل
  • سیر سالمون پخته شده سیر دیژون از آشپزخانه ناتاشا

در زیر فیلم دستور تهیه ماهی سالمون پخته شده TERIYAKI را مشاهده کنید .

 

 

 

 پرش به دستور غذا  رفتن به ویدیو  دستور العمل چاپ

سیر و گیاه Vinaigrette Dressing یک سس سالاد خانگی آسان است که پر از عطر و طعم است و می توان آن را در عرض چند دقیقه با مواد رایج شربت خانه تهیه کرد.

 

سس سالاد وینگرت در یک کاسه کوچک سفید

سس سالاد خانگی

تهیه سس سالاد در خانه ، به خصوص شراب ، بسیار آسان است. این فقط روغن ، سرکه و چاشنی است. این دستورالعمل نیاز به گیاهان خشک دارد بنابراین مواد معمولاً در دسترس هستند. و این عطر و طعم ارزش کمی تلاش برای تهیه این دستورالعمل آسان را دارد.

طرز تهیه وینگرت سیر و گیاهان دارویی

توجه: دستورالعمل کامل قابل چاپ در پایین این پست است.

  • با یک ظرف مهر و موم کننده کوچک ، مانند یک ظرف شیشه ای ، کار خود را شروع کنید.
  • قسمتهای مساوی روغن زیتون و سرکه شراب قرمز را اضافه کنید.
  • عسل ، خردل دیزون ، پودر سیر ، ریحان خشک ، پونه کوهی خشک ، جعفری خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

 

اضافه کردن پودر سیر به یک شیشه ماسون با روغن زیتون و سرکه شراب قرمز

  • ظرف را ببندید.
  • تکان دهید تا خوب ترکیب شود.

تکان دادن یک شیشه مزون پر از سیر و سس گیاهان

  • روی سالاد مورد علاقه خود را آب پز کنید.

 

شیشه ماسون پر از سس سالاد سرکه روغنی

 

در صورت وجود مانده ، مهر و موم کرده و در یخچال نگهداری کنید. اما ، هنگامی که در یخچال قرار گرفت ، ضخامت ضخامت پانسمان می شود. برای شل شدن آن ، بگذارید چند دقیقه قبل از سرو به دمای اتاق برسد. یا ، برای چند ثانیه آب گرم را روی ظرف مهر و موم شده بزنید.

شما همچنین می توانید این دستور العمل های سالاد عالی را دوست داشته باشید

  • سالاد آووکادو گوجه خیار
  • سالاد نخود شیرین
  • سالاد Ceasar از SimplyRecipes

بهترین شیرینی کلاسیک لوبیا سبز

بهترین دستور العمل کلوچه باقلا سبز کلاسیک ترکیبی از دستور العمل های کمپبل و فرانسوی است. این غذای جانبی آسان برای تعطیلات یا یک وعده غذایی یک هفته مناسب است.

تابه لوبیای سبز روی بشقابی که روی آن پیاز سرخ شده است

دستور پخت آسان شیرینی باقلا سبز

این دستور العمل کلاسیک اغلب به عنوان یک غذای فرعی برای تعطیلات سرو می شود. اما ساخت آن بسیار سریع و آسان است ، همچنین در هفته های شلوغ هفته یک طرف عالی است.

این دستورالعمل نیاز به کنسرو لوبیا سبز ، خامه غلیظ شده سوپ قارچ و پیاز سرخ شده کنسرو شده دارد. کل کار را می توانید در 5 دقیقه آماده کنید.

طرز تهیه شیرینی باقلا سبز

توجه: دستورالعمل قابل چاپ کامل در کارت دستورالعمل در پایین این پست قرار دارد.

  • مایع را از دو قوطی لوبیا سبز تخلیه کنید. من لوبیای سبز خرد شده را دوست دارم اما هر سبکی از لوبیا سبز جواب می دهد.
  • لوبیاها را در یک کاسه مخلوط کنید.
  • یک قوطی خامه غلیظ شده سوپ قارچ را اضافه کنید. من از کمپبل   (هیچ وابستگی) استفاده می کنم.
  • 1/2 فنجان پیاز سرخ شده کنسرو شده را اضافه کنید. من از پیاز سرخ شده فرانسوی (بدون وابستگی) استفاده می کنم.

کاسه لوبیای سبز کنسرو شده ، خامه غلیظ شده سوپ قارچ و پیاز سرخ شده فرانسوی

  • هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
  • مخلوط لوبیا را به یک ظرف پخت 9 × 9 اینچی منتقل کنید.

مواد لازم برای شیرینی باقلا سبز در ظرف پخت

چه مدت پخت غذاخوری لوبیای سبز

بهتر است این آبگوشت را به صورت مرحله ای بپزید.

  • آن را در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید تا مایع داغ و حباب دار باشد.
  • سپس ، روی آن را با پیازهای سرخ شده بیشتری قرار دهید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پیازها ترد شوند.

ظرف پخت شیرینی باقلا سبز پخته شده با پیاز سرخ شده در بالا

آیا می توانید نوشیدنی لوبیای سبز را پیش از موعد درست کنید

آره! اگر می خواهید از این به عنوان دستور تهیه غذای آماده لوبیا سبز استفاده کنید ، کافی است قبل از مرحله پخت ، آبگوشت را طبق دستورالعمل آماده کنید. در عوض ظرف را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

هنگامی که آماده پختن آن شدید ، آن را از یخچال خارج کرده و بگذارید تا قبل از گرم شدن فر به دمای محیط برسد. بسته بندی پلاستیکی را برداشته و طبق دستور پخت کنید. ممکن است 10 دقیقه زمان پخت اضافی لازم باشد تا مایعات داغ و حباب دار شود.

چه چیزی می توانید کرم سوپ قارچ را جایگزین کنید

هر سوپ خامه ای غلیظ شده در این دستورالعمل مثر است. اگر قارچ را دوست ندارید ، می توانید امتحان کنید:

  • خامه سوپ مرغ
  • کرم سوپ کرفس
  • خامه سوپ بیکن
  • خامه سوپ مارچوبه
  • خامه سوپ سیب زمینی

آنچه با جوش شیرین لوبیای سبز همراه است

این غذا برای شکرگذاری یا کریسمس عالی خواهد بود. اما ، اگر آن را برای یک شام راحت درست می کنید ، آن را با این دستور العمل ها امتحان کنید:

  • دستور تهیه چیزبرگر آسان
  • میت لوف
  • مرغ پوسته ای پسته

نان موز گرمسیری

 پرش به دستور غذا  رفتن به ویدیو  دستور العمل چاپ

نان موز گرمسیری شیرین ، میوه ای و مرطوب است. مانند نان موز سنتی است ، اما با روغن نارگیل ، آناناس خرد شده و نارگیل خرد شده درست می شود.

برش نان موز گرمسیری بر روی تخته برشمن عاشق این پیچ و تاب روی نان موز کلاسیک هستم! هنوز هم آن بافت متراکم / مرطوب و طعم موز نان سنتی موز را دارد. اما ، همچنین از افزودن نارگیل خرد شده و استفاده از روغن نارگیل به جای روغن نباتی طعم نارگیل زیبایی دارد. یک قوطی آناناس خرد شده (آبغوره و همه) حتی عطر و طعم گرمسیری بیشتری می بخشد.

برش نان موز گرمسیری بر روی تخته برش

من این چیزها را برای صبحانه یا میان وعده دوست دارم. بنابراین ، در خانه من دوام زیادی ندارد.

مانند هر نان موز ، من متوجه می شوم که اگر در یخچال پوشیده باشد بهتر ذخیره می شود.

برش نان موز گرمسیری بر روی تخته برش

 

 

BBQ Chicken Sloppy Joes سبزیجات ساطوری شده و مرغ آسیاب شده است که با سس BBQ شیرین و ملایم پوشانده شده است.

ساندویچ جوجه BBQ جوجه شلخته جو روی تخته خاکستریBBQ CHICKEN SLOPPY JOES یک شام آسان است که در عرض چند دقیقه آماده می شود و فقط به چند ماده اولیه نیاز دارد.

 

  • فقط پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای شیرین خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند.
  • مرغ آسیاب شده را اضافه کنید و آن را بپزید.
  • مقداری سس گوجه فرنگی و سس باربیکیو را بهم بزنید.
  • بگذارید دم بکشد تا سس غلیظ شود.
  • سپس ، گوشت را روی نان های همبرگر سرو کنید.
 

بهترین سالاد تاکو

بهترین دستور تهیه سالاد تاکو دارای گوشت گاو فصلی (بوقلمون یا مرغ) ، لوبیای سیاه ، سبزیجات و سس سالاد تاکو ساده است. 

 

یک کاسه بزرگ سالاد تاکو با چیپس تورتیلا خرد شده روی آن

چه چیزی باعث بهترین سس سالاد تاکو می شود؟

این ترکیبی از چیزهاست. چاشنی تاکو از گوشت گاو با سالسا و سس ایتالیایی ترکیب می شود و یک سس کاملاً خوش طعم ایجاد می کند.

 

طرز تهیه سالاد تاکو:

 

  • گوشت گوشت چرخ شده را در ماهیتابه طبخ کنید (می توانید از بوقلمون یا مرغ آسیاب شده نیز استفاده کنید.)
  • چاشنی های تاکو ، آب و لوبیا سیاه را به گوشت گاو اضافه کنید.
  • بپزید تا سس غلیظ شود.
  • سالسا را ​​به مخلوط گوشت گاو بزنید.
  • آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.

گوشت گاو چرخ شده ، چاشنی تاکو ، لوبیای سیاه و سالسا برای سالاد تاکو

 

  • در یک کاسه بزرگ ، کاهو رومین ، پنیر چدار خرد شده ، هویج رنده شده ، پیاز قرمز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
  • سس ایتالیایی را به سبزیجات اضافه کنید.
  • هم بزنید تا سالاد در سس مواد کاملاً آغشته شود.

کاهو ، هویج ، پنیر ، پیاز قرمز ، گوجه فرنگی و سس ایتالیایی در یک کاسه بزرگ برای سالاد تاکو

  • مخلوط گوشت گاو خنک شده را به سالاد اضافه کنید.
  • هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

افزودن گوشت گاو فصلی تاکو به سالاد آسان تاکو

 

  • روی آن را با چیپس های تورتیلا خرد شده بریزید.
  • بلافاصله سرو کنید.

 

 

افزودن چیپس تورتیلا خرد شده به بهترین سالاد تاکو

 

قبل از افزودن مخلوط گوشت گاو به سالاد ، حتماً اجازه دهید خنک شود. اگر گوشت گاو هنگام افزودن خیلی گرم باشد ، کاهو نرم و پژمرده می شود.

سالاد تاکو با دوریتوس

 

من ترجیح می دهم از تراشه های ساده تورتیلا در سالاد تاکو استفاده کنم ، زیرا فکر می کنم آنها کاملاً شبیه پوسته های خرد شده تاکو باشند. اما ، برخی از افراد دوست دارند به جای آن از تراشه های خرد شده Doritos استفاده کنند. این یک تعویض آسان است! در این دستورالعمل فقط به همان اندازه Doritos خرد شده به جای چیپس تورتیلا استفاده کنید.

آیا TACO SALADS برای شما خوب است؟

 

اونها می تونند ... باشند! این به نحوه ساخت آنها بستگی دارد. این سالاد تاکو دارای سبزیجات تازه ، پروتئین بدون چربی و سس سالاد زیاد نیست. بنابراین ، بله این یک سالاد عالی عالی است. پنیر و چیپس های تورتیلا را کم کنید تا گزینه سالم تری باشد.

بیشتر از بهترین دستور العمل های سالاد

 

  • سالاد مرغ بذر خشخاش
  • سالاد گوشت گاو تایلندی از Platings و Pairings
  • سالاد جنوب کاب از غذا و شراب
 

پوسته کینوا برای پیتزا یا نان سیر پنیری

 

پوسته کینوا برای پیتزا یا نان سیر پنیری - پوسته ای بدون گلوتن که با استفاده از کینوا با طعم گیاهان ایتالیایی و پنیر پارمزان تهیه می شود.

 

پوسته Quinoa خرد شده را روی تخته برش کنار یک کاسه سس مارینارا قرار دهید

غذاهای رایج مانند پیتزا و نان سیر به دلیل گندم موجود در خمیر ، در رژیم غذایی بدون گلوتن مجاز نیستند. بنابراین ، من به پوسته کینوا بدون گلوتن رسیدم که می تواند برای پیتزا یا سیر پنیر "نان" استفاده شود.

برای تهیه این پوسته کینوا ، با شستشوی کینوا نپخته در صافی ریز شروع کنید. با این کار مقداری از باقی مانده های پودری که اغلب کمی تلخ می شوند را می شویند. سپس ، اجازه دهید کینوا در مقداری روغن زیتون در قابلمه آب بپزد تا طعم مطبوعی بدست آید. پس از برشته شدن ، به قابلمه آب اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و آن را بپزید تا پخته شود.

پس از پخته شدن کینوا ، درب ظرف را برداشته و به مدت پنج دقیقه دیگر با حرارت ملایم آن را بپزید. با این کار از رطوبت اضافی تبخیر می شود و از پوسته مرطوب جلوگیری می شود.

کینوا را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود.

 

کاسه کینوا پخته شده

 

در یک کاسه جداگانه ، مقداری تخم مرغ ، روغن زیتون ، نمک سیر ، پونه کوهی خشک ، ریحان خشک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. بکینگ پودر به محض افزودن به این مخلوط شروع به واکنش می کند. بنابراین ، تا زمانی که برای تهیه خمیر آماده نشوید ، این مواد را مخلوط نکنید.

پس از سرد شدن کینوا ، مقداری پنیر خرد شده با ترکیب ایتالیایی را بهم بزنید. سپس ، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

کاسه کینوا پخته شده با ادویه جات ترشی جات

یک ورق پخت را با کاغذ پوست تهیه کنید و آن را با اسپری پخت و پز بپاشید. خمیر را روی پوست مواد بریزید.

فشار دادن خمیر پوسته Quinoa روی یک صفحه پخت

با استفاده از دستان خود خمیر را به یک لایه 1/4 اینچی پخش کنید. اگر می خواهید پیتزا درست کنید می توانید آن را به صورت دایره درآورید. نان سیر درست کردم. بنابراین ، من خمیر را به یک مستطیل 10 7 7 اینچی پهن کردم.

فشار دادن خمیر پوسته Quinoa روی یک صفحه پخت

خمیر را به مدت 18-20 دقیقه درون فر از قبل گرم شده با 425 درجه قرار دهید. لبه ها باید قهوه ای طلایی شود. هر چیزی را که دوست دارید اضافه کنید. سپس ، آن را به مدت 5 دقیقه در فر برگردانید.

برای تهیه نان سیر پنیر ، 1/2 فنجان پنیر خرد شده ایتالیایی را به پوسته اضافه کردم. سپس آن را با سس پیتزا برای آغشته کردن سرو کنید.

همچنین می توانید پوسته را با سس پیتزا ، پنیر خرد شده و مواد افزودنی پیتزا مورد علاقه خود قرار دهید.

نگه داشتن یک تکه نان سیر پوسته Quinoa با بقیه در پس زمینه

بگذارید پیتزا یا نان سیر شما قبل از برش حداقل پنج دقیقه خنک شود.

 



:: برچسب‌ها: برگر , جعبه برگر , فست فود , پیتزا , ساندویچ , ,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : چهار شنبه 28 آبان 1399

کدو تنبل بو داده با شربت افرا

 

کدو تنبل بو داده با شربت افرا

 

بنابراین به زودی دستور العمل های زیادی با کدو تنبل ، پتی اسون ، کدو تنبل و کدو های دیگر مشاهده خواهید کرد.

ما با این کدو تنبل با طعم خوب شربت افرا به خوبی شروع می کنیم.

کدو تنبل بو داده با شربت افرا

عناصر: 

- 1 کدو تنبل

- 1 پیاز سفید

- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

- 4 قاشق غذاخوری شربت افرا

- یک مشت اسپند

- بلغور

- نمک و فلفل ساییده شده

کدو تنبل بو داده با شربت افرا

دستور آشپزی : 

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

بلغور را در قابلمه آب جوش بپزید.

کدو تنبل را به صورت مکعب برش داده و قطعات را در ظرف سالاد قرار دهید.

پیاز را تقریبا خلال کرده و به ظرف سالاد اضافه کنید.

روغن زیتون ، نصف شربت افرا ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید تا قطعات کاملاً پوشانده شود.

همه چیز را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و به خوبی پهن کنید.

حدود 40 دقیقه بپزید.

در نیمه راه پخت ، از فر خارج کنید تا با بقیه شربت افرا مسواک بزنید.

کدو و پیاز را در بشقاب تزئین شده با گندم بلغور سرو کنید.

چند دانه اسپند اضافه کنید و بلافاصله لذت ببرید.

کدو تنبل بو داده با شربت افرا

 




نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 26 آبان 1399

کروک مادام با خردل عسلی

کروک مادام با خردل عسلی

کروک مادام با خردل عسلی

مواد لازم: برای 1 عدد نان تست

- 2 برش نان ساندویچی

- 1 برش ژامبون

- 1 تخم مرغ

- خردل عسل

- یک دستگیره مارگارین

- fleur de sel

- فلفل

کروک مادام با خردل عسلی

دستور آشپزی :

یکی از برش های نان را با مارگارین (یا کره) پخش کنید.

از طرف دیگر با خردل عسل پخش کنید.

یک تکه ژامبون را روی نان کره قرار دهید.

قبل از بستن مروارید پنیر ، پنیر رنده شده گرویر را به آن اضافه کنید.

آن را در یک ساندویچ ساز گرم کنید.

در این فاصله ، یک تخم مرغ سرخ شده را در قابلمه داغ بپزید (اگر تابه جوان نیست با کمی کره).

وقتی کراک پخته شد ، آن را روی بشقاب قرار دهید و سپس تخم مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید.

با مزه و فلفل بپاشید و لذت ببرید.

کروک مادام با خردل عسلی

 



:: برچسب‌ها: برگر, ساندویچ, فست فود, پیتزا, رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : یک شنبه 25 آبان 1399

ساندویچ دنده کوتاه خرد شده روی رول خمیر مایه خشک شده با چوب

ساندویچ دنده کوتاه خرد شده روی رول خمیر مایه خشک شده با چوب

بزرگ شدن در خانه ای از مهاجران سیسیلی ، تجربه غذایی من بسیار تحت تأثیر سنت هایی بود که والدین و پدربزرگ و مادربزرگم با خود به آمریکا آورده بودند. غذاهای روستایی و در بعضی مواقع غیرمعمول که بخشی از زندگی روزمره من بودند. همچنین مواردی وجود داشت که تأثیرات ایتالیایی و آمریکایی به طرز خوشمزه ای به هم می خورد.

 

 

sandwich.jpg دنده کوتاه

من خاطرات زنده ای از ایستادن در اطراف آشپزخانه و تماشای Nonnas که در حال آماده سازی سس قرمز است و با اضطراب منتظر می ماندم تا یک ساندویچ سس برای من درست کنند - که به سادگی ، یک ملاقه بزرگ پر از سس داغ است که روی یک تکه نان Wonder له شده و با دیگری پوشانده شده است تکه. وزن سس عملاً تکه های نازک نان را حل می کند اما همیشه یکی از سیرکننده ترین لقمه های غذایی است که به یاد می آورم. این نوعی نمایش کامل از کل تجربه غذایی من است.

دنده ها در آتش. jpg

این ساندویچ ادای احترام من به آنها است ، یک ساندویچ سس دار که با یک سس گوشت 5 ساعته عمیق و منقطع با دنده های کوتاه خرد شده تهیه شده ، روی آن را با کاسیوکاوالو رنده شده ، ریحان ریخته و روی رول مایه چوب سرو می کنند .

این کار جدی است.

دنده ها در sauce.jpg
 
 
wood fire.jpg
 
 
crumb.jpg
 

ساندویچ پانل بر روی خمیر مایه پخته شده با چوب Rustic

panelle sandwich 1.jpg
 
 
charred lemon.jpg
 

لیموها درست در ذغال های اجاق گاز سوزانده می شوند.

 

 
 
rustic buns.jpg
 
 

نان های مایه ترش به مدت 20 دقیقه با چوب تقریباً 425 درجه فارنهایت شلیک می شدند. تنظیم دما همچنان به عنوان یک چالش در اجاق گازهای چوبی باقی مانده است. برای سازگاری بیشتر یک اجاق گاز همرفت سنتی عالی عمل می کند.

 
 
 

 

ساندویچ 2.jpg
 

این روش به همان روشی تهیه شده است که می توانید از مرغ واقعی استفاده کنید ، در مخلوطی از آرد ، نمک ، فلفل ، دوغ و سس داغ تخم مرغ یک ساله خانگی مخلوط شده است.

در دمای 350 درجه سانتیگراد سرخ شده و با چربی اردک ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، کاین و شکر قهوه ای له شده سپس آن را روی نانهای مایه مایع خانگی لایه بندی کرده و روی آن ترشی کره و لام قرمز قرار می دهیم. 

نان مایه ترش. jpg
 

نان ها کاری در دست انجام است اما به نرمی و بافتی که بدنبال آن هستم نزدیکتر می شود.

 

ترشی و slaw.jpg
 

ترشی کره و سالاد کوهی هر دو از یک سرکه پری خانگی استفاده می کنند که معطر و در سمت ملایم است.

 

سس داغ mash.jpg
 

سس تندی که من استفاده کردم مربوط به دسته ای از چیلی های تخمیر شده و سیر در سال 2018 بود. بعد از آسیاب شدن با 50٪ سرکه سفید مخلوط شده و در یخچال نگهداری می شود.

هر ساله من از ترکیبی از فلفل کمی متفاوت استفاده می کنم اما امسال من در حال رشد Cornito Rossos ، Paper Lanterns و Arapahos هستم.

 

مرغ spread.jpg
 
 
مرغ روی درخت. jpg
 
 

به طور کلی ، این اولین تلاش بد نبود اما قطعاً نیاز به کار زیادی دارد. پس از دریافت بازخورد زیاد در مورد دستور العمل ، به نظر می رسد که قارچ ها باید قبل از اینکه خمیر شوند و سرخ شوند ، برای مدت کوتاهی آنها را با آب تفت دهید تا مقدار روغن نگهدارنده کاهش یابد و فضای داخلی نرم تر شود. قطعاً پیشنهادی است که دفعه بعدی در نظر خواهم گرفت.

 



:: برچسب‌ها: رستوران, ,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 24 آبان 1399

پیراشکی آدم برفی

پیراشکی آدم برفی 

با طعم دارچین خوب به سرعت حال می کنید!

من عاشق این نوع دستور العمل های موضوعی هستم زیرا در حال حاضر بسیار بصری است و کودک را در من به وجود می آورد.

 

ما هنوز در ابتدای ماه دسامبر هستیم ، بنابراین من کاملا در حال جابجایی هستم و دستورالعمل های زیادی از این دست وجود دارد.

خودتان را آماده کنید !!!

پیراشکی آدم برفی - پیراشکی آدم برفی
 

عناصر:

برای دونات ها

- 200 گرم آرد

- 50 گرم نشاسته ذرت

- 1 کیسه بکینگ پودر

- 1 قاشق چایخوری پودر دارچین

- 3 عدد تخم مرغ

- 20 گرم روغن نباتی

- 10 گرم خامه مایع

- 100 گرم پودر شده ناتسوک

- 1 پیمانه نمک

برای مایه مزه

- 3 قاشق غذاخوری آب آهک

- 150 گرم پودر قند

برای تزئین

- نارنجی و متر

- شکلات یا یک مداد خوراکی یا مهره های تزئینی (انتخاب شما)

 

پیراشکی آدم برفی - پیراشکی آدم برفی

 

دستور آشپزی :

در یک کاسه ، آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر ، Natsuc و نمک را مخلوط کنید.

همه چیز را خوب مخلوط کرده سپس در وسط کاسه چاه درست کنید.

تخم مرغ ، خامه و روغن را اضافه کنید.

در آخر پودر دارچین را اضافه کنید و آخرین بار مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.

با استفاده از یک قاشق ، کمی خمیر را در دستگاه دونات قبلا چرب شده بریزید و تمام حفره های دونات را پر کنید.

دستگاه را ببندید و حدود 4 - 5 دقیقه آن را گرم کنید.

هنگام باز کردن دستگاه از بررسی پخت و پز دریغ نکنید.

اینها در حین پخت ورم می کنند

این کار را تکرار کنید تا تمام خمیر تمام شود.

پس از پخته شدن ، هر دونات را بیرون آورده و بگذارید روی بشقاب خنک شود ، اما حتماً آنها را روی هم قرار دهید تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.

بعد از سرد شدن دونات ها ، مایه کیک آماده کنید.

در یک کاسه ، به شدت آب لیمو و مایه قند را مخلوط کنید.

هر دونات را فقط از یک طرف آغشته کنید و مطمئن شوید که دونات ها به خوبی پوشانده شده اند.

یک M&M در مرکز هر دونات قرار دهید و سپس اجازه دهید تا مایه کیک کاملاً آماده شود.

بعد از انتخاب چشم و دهان ، می توانید از یک مداد خوراکی ، شکلات یا مهره های تزئینی استفاده کنید.

می توانید آنها را برای چند روز در یک جعبه نگه دارید.

 

پیراشکی آدم برفی - پیراشکی آدم برفی

 

کیک ماگ و پنیر

من می دانم که نباید ، اما من می خواستم و یک انفجار داشتم.

ترجیح دادم در مایکروویو یک دستور غذا درست کنم تا فقط یکبار آن را بخورم و سریع آن را بچشم ^^

تنها نکته منفی ، من مجبور شدم زمان پخت و پز را به اندازه کافی کوتاه کنم تا از مایکروویو پر از شیر جلوگیری کنم.

اما سلام ، این واقعا آسان است و اصلی است.

 

کیک ماگ و پنیر

 

مواد لازم: برای لیوان

- 1/2 لیوان پوسته

- 15 گرم شیر

- 10 کلر آب

 

- 30 گرم چدار رنده شده

- نمک و فلفل

کیک ماگ و پنیر

 

دستور آشپزی :

پوسته ها را در یک لیوان قرار دهید.

1/3 شیر و 1/3 آب را اضافه کنید سپس مخلوط کنید.

1 دقیقه 30 در مایکروویو گرم کنید سپس لیوان را بیرون آورده و مخلوط کنید.

1/3 شیر و 1/3 آب را اضافه کنید و دوباره به مدت 1 دقیقه و 30 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

این کار را آخرین بار تکرار کنید تا ماکارونی پخته شود. (در صورت لزوم از بازگشت عقب نمانید).

بین هر مایکروویو خوب مخلوط کنید.

پس از پخته شدن ماکارونی ، چدار رنده شده ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید ، سپس لیوان را برای مدت 30 ثانیه دوباره در مایکروویو قرار دهید.

پنیر کاملا ذوب خواهد شد اما آخرین بار خوب مخلوط می شود.

بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!

 

کیک ماگ و پنیر

 



:: برچسب‌ها: برگر,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : چهار شنبه 21 آبان 1399

ساختن نرم افزارهای آلی فست فود در یک کشور

 

تصویر برای ارسال
 
 

نرم افزار همکاری غیر عمدی و عمدی

چگونه ما آسانا را به صورت عمدی طراحی می کنیم

 
تصویر برای ارسال
"حالت کانونی" در داخل آسانا
 
تصویر برای ارسال
 
تصویر برای ارسال
 
تصویر برای ارسال
اعلان های آرام صندوق ورودی آسانا نقطه است


:: برچسب‌ها: برگر,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : سه شنبه 20 آبان 1399

همبرگر گیاهی با پنکیک نخود

همبرگر گیاهی با پنکیک نخود

یک همبرگر گیاهی با پنکیک سبزیجات ، پنیر و سس پنیر سفید

یک دستور همبرگر کاملاً گیاهی ، کسی؟ مطمئناً وسوسه می شوید ، در غیر این صورت اینجا نخواهید بود. و بله ، برای خوردن همبرگرهای بدون گوشت نیازی به رفتن به Burger King نیستید ، به خوبی می توانید آنها را در خانه با یک دستور خانگی بخورید (هنوز هم بهتر است ، فکر نمی کنید؟).

و سوالی که از خود می پرسید این است: چه چیزی را باید در این برگر معروف سبزیجات قرار دهید؟ خوب ، امکانات زیادی وجود دارد. در اینجا ، ما با گالت نخود و لوبیای قرمز شروع خواهیم کرد ، و یک دسته کامل از سبزیجات عالی اضافه خواهیم کرد.

به علاوه ، تهیه یک دستور العمل سریع و آسان است. و خواهید دید که بسیار خوشمزه است.

 

مواد لازم در هر برگر

 

آماده سازی

  • 1 نان برگر خانگی
  • 1 گالت ساخته شده از نخود و لوبیا قرمز
  • 1 چهارم فلفل دلمه ای
  • 1 یا 2 قارچ پاریس
  • 1 برش maasdam
  • از سس پنیر سفید
  • 2 ترشی

ابتدا فلفل و قارچ ها را بشویید ، سپس آنها را به صورت ورقه ای برش دهید . سپس آنها را با حرارت ملایم و در ظرفی با کمی روغن آفتابگردان حدود ده دقیقه قهوه ای کنید . آنها را از روی حرارت خارج کنید و برای بعد کنار بگذارید.

به ظرف خود برگردید و پنکیک نخود خود را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف بپزید (اضافه کردن روغن را فراموش نکنید).

نان خود را از وسط نصف کنید. در قسمت پایین فلفل و قارچ قرار دهید. سپس استیک نخود را اضافه کرده و برش ماهسام را روی آن قرار دهید .

فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و مونتاژ را بگذارید تا بپزد تا پنیر روی پنکیک ذوب شود (نباید خیلی طول بکشد). بعد از ذوب شدن ، آن را از فر خارج کنید .

ترشی ها را اضافه کرده ، سخاوتمندانه با سس پخش کرده و همبرگر خود را ببندید .

آنجا که می روید ، برگر گیاهی خانگی شما آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید لذت بردن از خودتان است.

مثل چه ، بدون نیاز به گوشت برای تهیه همبرگرهای خوشمزه

همین ، زمستان است. هوا سرد ، خاکستری است و روزها کوتاه تر است. خوب ، تصویر ایده آل نیست که چنین دیده می شود اما همه چیز از دست نرفته است. در زمستان هنوز چیزهای خوبی وجود دارد: شکلات های داغ و به خصوص راکلت (در میان دیگران). اما پس از یک مسابقه خوب با دوستان ، پنیرهای باقیمانده چه کنیم (زیرا همیشه مقداری باقی مانده است ، اما هنوز هم وحشتناک است)؟ خوب ، بیشتر از این نگاه نکنید زیرا اینجا همبرگر raclette برای شماست .

علاوه بر این ، شما فقط برای پایان دادن به مواد باقی مانده لازم نیست این کار را انجام دهید. اگر راتلت و همبرگر دوست دارید ، می توانید مستقیماً از مرحله راکلت صرف نظر کرده و کوره را بیرون بیاورید. مانند آن ، این یک دوز لذت است.

بنابراین در اینجا یک دستور العمل مناسب برای زمستان برای گرم کردن و صبر کردن آرام تا بهار وجود دارد.

 


مواد لازم در هر برگر

  • نان برگر
  • 1 استیک گوشت گاو خرد شده (استیک گوشت خوک چرخ شده نیز بسیار عالی کار می کند)
  • 1 تکه پنیر راکلت (2 عدد برای غذاهای خوشمزه)
  • سرماخوردگی مورد علاقه شما (بیکن ، شکم گوشت خوک ، روزت ، ژامبون خام ...)
  • از ترشی
  • سس خامه
  • از نمک و فلفل

آماده سازی

برای شروع ، نان خود را برداشته و از وسط نصف کنید . اگر آن را گرم و ترد دوست دارید ، آن را در توستر یا داخل تنقلات میل کنید. همچنین اگر واقعا حرص می خورید می توانید آن را در ماهی تابه با کره قهوه ای کنید. خوب ، درست است کمی چرب است ، اما بالاخره زمستان است.

ترشی ها را به صورت ورقه ای برش داده و در ظرف (یا ظرف سالاد اگر مقدار زیادی ترشی دارید bowl) کنار بگذارید.

اگر شیرینی فروشی شما به پخت و پز (سینه دودی ، بیکن ...) نیاز دارد ، اکنون زمان شروع کار است. آن را در تابه بپزید و بگذارید روی یک بشقاب با کاغذ آشپزخانه خنک شود.

اکنون زمان مقابله با گوشت است. استیک خام خود را نمک و فلفل بزنید و آن را روی صفحه پخت کباب کنید (در صورت وجود تابه یا پلانچ دیگر). بسته به گوشتی که انتخاب کرده اید آن را برای هر طرف 2 تا 3 دقیقه بپزید (طبخ گوشت خوک مدت زمان بیشتری طول می کشد زیرا به دلیل اینکه یک گوشت سفید است ، نباید نادر باشد).

 

برای ذوب پنیر ، روشهای مختلفی دارید:

 

  1. در حین پخت یک تکه پنیر راکلت را مستقیم روی استیک قرار دهید . با پختن استیک ، این کار آنرا ذوب می کند. اگر نمی خواهید گوشت شما بیش از حد پخته شود ایده آل است.
  2. استیک را در ته نان قرار دهید ، پنیر را روی استیک قرار دهید و همه چیز را برای چند دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید . با این کار نان شما پنیر را ذوب می کند. از طرف دیگر ، این به پختن گوشت ادامه می دهد ، بنابراین اگر این روش را انتخاب کنید و نمی خواهید گوشت را بسوزانید ، باید در مورد آن فکر کنید.
  3. پنیر را پس از پخت استیک ها مستقیماً روی تابه بریزید . سپس یک پنیر کمی قهوه ای خواهید داشت.
  4. و سرانجام ، هیچ چیز مانع پختن مستقیم آن در دستگاه رالت نمی شود.

 

نصب

 

آیا همه غذاهای شما آماده است؟ سپس می توانید به مونتاژ همبرگر خود ادامه دهید.

استیک را در قسمت پایین نان قرار دهید (این نان همبرگر در VO است). پنیر ذوب شده و شیرین کن را روی آن اضافه کنید ، سپس تکه های ترشی را اضافه کنید . اگر آن را دوست دارید ، هیچ چیز مانع اضافه کردن حلقه های پیاز نیز نمی شود.

بالای نان را با سس خامه ای پهن کرده و برگر را ببندید .

در آنجا آن را دارید ، تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که طعم همبرگر راکلت خود را بچشید و از فصل زمستان لذت ببرید.

 

 

 

 


:: برچسب‌ها: برگر,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 19 آبان 1399

دستور غذا

دستور غذا 

همه دستورها

فصل برگر است! وقت آن است که منقل و اجاق گاز چدنی را بشکنید ، اگر همان چیزی است که همبرگر خود را در آن درست می کنید ، و همبرگر خود را روشن کنید. اگر مشغول تهیه همبرگر هستید امیدوارم فرصتی برای ساخت یک Juicy Lucy داشته باشید.

من اولین بار در مورد بدنام Juicy Lucy دو سال پیش شنیدم. من برای یک سفر سریع عازم مینیاپولیس شدم و قبل از اینکه پرواز کنم ، مایک جستجوی سریعی در مورد غذاهای معروف مینیاپولیس انجام داد. چیزی که بارها و بارها مطرح شد یک لوسی آبدار بود.

به گفته لور ، Juicy Lucys (لوسی؟) در دهه 50 در شهر و در دو میله مختلف به طور مستقل از یکدیگر اختراع شد. من فکر می کنم نوعی رقابت Juicy Lucy بین این دو وجود دارد ، اما بدون در نظر گرفتن ، هر دو به جای اینکه در بالای پنیر باشد ، یک برگر درست می کنند که پنیر در آن قرار دارد. پنیر همه چیز را آبدارتر می کند ، بنابراین آبدار لوسی.

البته بعد از اینکه مایک Juicy Lucys را کشف کرد ، من واقعاً هیجان زده شدم. منظورم ، همبرگر با پنیر داخل پاتی است؟ من فقط می توانستم تصور کنم که چقدر آب و هوا و پنیر دوستانه به نظر می رسند. ما یک دسته از فیلم های YouTube را روی آنها تماشا کردیم - یکی از عجیب ترین مواردی که ریچارد بلیس در ساخت لوسی آبدار در جایی که حتی پنیر ذوب نشده بود ، عجیب ترین بود. این باعث شد ما از یک سوراخ یوتیوب ریچارد بلیس پایین بیاییم. آیا می دانید او طرفداران خود را "Blaisians ؟!" دچار .

به هر حال ، مهمترین قسمت Juicy Lucy هسته پنیر مذاب است. برای بدست آوردن این مسئله ، باید همبرگر خود را روی اجاق گاز بپزید تا آن پوسته نرم و خوب بدست آورید ، سپس آن را در فر به پایان برسانید تا پنیر ملای اضافی شود. فکر می کنم مقدار کمی پنیر در پنیر خود قرار داده ام زیرا پنیر شروع به کمی ریز کردن می کند. شکایتی ندارم زیرا در نهایت پتی با پوسته پنیر و پنیر پوسته پوسته ترد همیشه چیز خوبی است.

همبرگرت مبارک! امیدوارم که به زودی Juicy Lucys دریافت کنید.

PS - من هرگز فرصتی پیدا نکردم تا Juice Lucy را در مینیاپولیس امتحان کنم. آیا تابحال یکی داشته اید؟ باید روزی برگردیم!

Juicy Lucy یک چیزبرگر است که در آن پنیر به جای ذوب شدن در داخل پاتی است! Juice Lucys دارای یک هسته پنیر ذوب شده و ذوب شده است. آنها در مینیاپولیس اختراع شده اند ، اما جای بحث دارد که چه کسی ابتدا آنها را اختراع کرده است. دو میله غواصی وجود دارد که ادعا می شود مخترع اصلی Juicy Lucys است: نوار Matt و 5-8 Club. Juice Lucys خوشمزه است ، به خصوص اگر پنیر ذوب شده را دوست دارید.

گوشت چرخ كرده. از یک گوشت گاو خوب استفاده کنید - اگر می توانید سراغ چمن های تغذیه شده با مواد طبیعی بروید. هرچه کیفیت گوشت گاو بهتر باشد ، طعم برگر شما بهتر خواهد بود

پنیر. می توانید از هر نوع پنیر ملتی که می خواهید استفاده کنید. من با چدار رفتم چون عاشق عطر و طعم آن هستم ، اما به طور سنتی آن را با پنیر آمریکایی برای ذوب مذاب خامه ای ، فوق العاده صاف و مایع درست می کنند.

چاشنی ها من آن را با نمک و فلفل تازه آسیاب شده ساده نگه داشتم ، اما شما همچنین می توانید پته همبرگر خود را با پودر سیر ، پودر پیاز ، کمی فلفل قرمز و یک عدد فلفل دلمه ای میل کنید.

نان برگر. من نان های همبرگر فوق العاده اسکواش را دوست دارم و آنها را که با کره تست شده دوست دارم. اگر من نان بخرم ، سراغ یک نان از نوع brioche یا یک نان سیب زمینی می رویم . البته شما می توانید همه کارها را انجام دهید و نان های خود را نیز بسازید.

سس برگر. باز هم ، ما آن را با کلاسیک ها ساده نگه داشتیم: مایو ، سس گوجه فرنگی ، و خردل. همچنین می توانید سراغ سس همبرگر jalapeño یا سس کپی Shake Shack  یا کپی In-N-Out spread بروید

روکش های برگر. اینها کاملاً به خود شما بستگی دارد! من هرگز به کاهو یا گوجه فرنگی روی همبرگر نه می گویم و مایک یک ترشی خوب را دوست دارد. همچنین می توانید مقداری پیاز ، خام یا کاراملی انجام دهید. آسمان حد است.

چه نوع پنیری برای یک آبدار لوسی استفاده کنم؟

شما باید از پنیری که دوست دارید استفاده کنید! اگر می خواهید همان کاری را انجام دهید که مردم مینه سوتا انجام می دهند ، از پنیر آمریکایی استفاده کنید - این پنیر پنیر ملس است. همچنین می توانید از چدار ، جک فلفل ، پنیر آبی ، موزارلا ، فونتینا ، گرویر ، پروولون یا حتی مینی بری استفاده کنید!

آبدار لوسی کبابی یا تابه ای سرخ شده؟

شما می توانید Juicy Lucy خود را کبابی یا تفت دهید. ما هر دو کار را انجام داده ایم و معمولاً من ماهی تابه را ترجیح می دهم زیرا پوسته ای را که بدست می آورم دوست دارم.

چگونه یک لوسی آبدار درست کنیم

پته ها را درست کنید. تکه های همبرگر خود را با ALL پنیر پر کنید.

شیرینی پزی را بپزید. هر طور که دوست دارید همبرگرهای خود را بپزید ، ما ترجیح می دهیم تابه سرخ شده اما شما می توانید آنها را نیز کباب کنید. در حالی که نان های نان را نان تست می کنید بگذارید پت ها استراحت کنند.

نانها را نان تست کنید. نان های کره ای تست شده برای تهیه یک همبرگر خوب ضروری هستند.

جمع کنید چاشنی های مورد علاقه خود را پخش کنید ، Juty Lucy patty را روی آن قرار دهید و روی آن را با مواد برگر انتخابی و بالای برگر قرار دهید. لذت ببرید اما مراقب باشید ، پنیر گرم است!

چگونه پنیر را در مرکز یک آبدار لوسی قرار دهیم

ممکن است هسته مذاب رازآلود به نظر برسد ، اما قرار دادن پنیر در وسط یک تکه برگر بسیار آسان است.

فرم. بخشی از گوشت گاو چرخ شده را برداشته و سپس آن را به 2 پات تقسیم کنید ، یکی کمی کوچکتر از دیگری. آنها را کمی بزرگتر از دیگری با کمی فرورفتگی در وسط قرار دهید.

پر کنید یک دسته پنیر در وسط فرورفتن پاتی که کمی بزرگتر است قرار دهید و سپس آن را با پاتی کمی کوچکتر روی آن قرار دهید.

مهر. پنتی ها را بسته و پنیر را ببندید. انجام شده!

چاک گوشت گاو 1/4 پوند ترجیح داده می شود

1/4 فنجان پنیر خرد شده پنیر چدار ترجیح داده می شود

نمک و فلفل تازه آسیاب شده

1 نان برگر یادداشت ها را ببینید

1 برگ کاهو برگ سبز پاره

گوجه فرنگی 1 برش

در صورت تمایل خیارشور

در صورت تمایل چاشنی ها

دستورالعمل ها

گوشت گاو را تقریباً به 3/1 و 2/3 قسمت تقسیم کنید. قسمت 2/3 را به شکل برگر شکل دهید و یک فرورفتگی در وسط قرار دهید. سعی کنید همبرگر کمی بزرگتر از نان شما باشد زیرا هنگام پخت و پز کوچک می شود. پنیر را در وسط پارچه بزرگتر قرار دهید.

پنیر درون یک لوسی آبدار | 

روی آن را گوشت گاو باقیمانده قرار داده و به صورت فلفل به شکل یک برگر پاتی شکل درآورید. هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

دستور العمل آبدار لوسی | 

یک ظرف چدنی را روی سطح متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. نان های خود را کره و نان تست کنید ، سپس کنار بگذارید.

نان تست همبرگر | 

همبرگر را اضافه کنید ، و از هر طرف 3-4 دقیقه سرخ کنید ، تا زمانی که ذوب شود و پوسته شروع شود.

چگونه یک لوسی آبدار درست کنیم |  

سس گوجه فرنگی ، مایو و خردل را به دلخواه روی نان پایین پخش کنید. روی آن را با همبرگر ، کاهو ، گوجه فرنگی و نان رویی بریزید. بلافاصله لذت ببرید!

آبدار لوسی | 

یادداشت

نان های همبرگر یکی از مهمترین و مهمترین مواردی است که در میان برگرها نادیده گرفته می شود. ما هر بار رول سیب زمینی مارتین را ترجیح می دهیم.

تغذیه تخمینی

ارزش غذایی

آبدار لوسی

مبلغ هر وعده

کالری 582کالری از چربی 236

٪ ارزش روزانه*

26.2 گرم چربی40٪

چربی اشباع شده 9.5 گرم59٪

کلسترول 135 میلی گرم45٪

سدیم 703 میلی گرم31٪

پتاسیم 662 میلی گرم19٪

کربوهیدرات ها 36.3 گرم12٪

فیبر 3.9 گرم16٪

شکر 10.7 گرم12٪

پروتئین 51.8 گرم104٪

* درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم 2000 کالری است.

راحتی بیشتر

دستور تهیه نان ابر | 

دستور تهیه نان ابر: طرز تهیه آن نان ویروسی تیک توک

شما سه ماده با نان ابری کاملاً نرم و لطیف TikTok فاصله دارید!

پنکیک ژاپنی |  

پنکیک ژاپنی

پنکیک کرکی ژاپنی می خواهید اما نمی توانید به توکیو پرواز کنید؟ این دستور برای شما مناسب است!

دستور العمل Birria Tacos

با راهنمای نهایی ما در مورد بهترین تاکوهای خانگی تا به امروز ، شب تاکو بعدی خود را افزایش دهید. 

آیا شما این دستور العمل را ساخته اید؟

آن را در اینستاگرام به اشتراک بگذارید و #iamafoodblog را برچسب گذاری کنید . اگر می خواهید بدون گذاشتن نظر رتبه بندی کنید ، می توانید این کار را با کلیک کردن روی ستاره های زیر نام دستورالعمل انجام دهید.

ممنون که مثل همیشه خوندید!

سلام ، خوشحالیم که اینجا هستید!

من یک وبلاگ غذا هستم ، یک وبلاگ غذایی برنده جایزه است که از سال 2010 وجود دارد و شامل صدها دستور العمل مدرن ، آسان ، سرگرم کننده و لذیذ از آسیا و جهانی است که لذت آشپزی در خانه را جشن می گیرند. نکات و ترفندهای ما باعث می شود در کمترین زمان مانند یک حرفه ای آشپزی کنید. صندلی را بلند کنید و مدتی دور خود را بچسبانید ، بیایید دوست شویم و با هم غذا بخوریم! 

استف و مایک

غذای مدیترانه ای

شاورما

این shawarma مرغ قصد دارد شما را از بین ببرد. ادویه های شربت خانه + مرغ = جادو!

غذای کره ای

راهنمای نهایی BBQ کره ای در خانه

عاشق گوشت هستی؟ آیا گوشت های کبابی دودی اواخر شب را از دست می دهید؟ آیا عاشق غذاخوری عملی هستید که مجبور شوید خودتان آن را انجام دهید؟ BBQ کره ای مناسب شماست.

دستور العمل های کوکی

بهترین Snickerdoodles

لبه های موج دار و تیز ، وسط جویدنی کره قهوه ای قهوه ای ، و یک روکش دلچسب شکر دارچین از این محصولات بهترین غذاهای حلزونی است.

نوشیدنی

بمب های شکلات داغ TikTok

وقتی شیر داغ را روی این بمب های شکلات داغ می ریزید ، آنها ذوب می شوند و با جادو مارشمالو و کاکائوی مخفی شده در آن را آزاد می کنند.

مواد مخفی

کرم تارتار

هر آنچه می خواستید در مورد خامه تارتار بدانید: آیا ارزش آن را دارد؟ موارد استفاده ، تعویض و موارد دیگر.

دستور العمل Birria Tacos

با راهنمای نهایی ما در مورد بهترین تاکوهای خانگی تا به امروز ، شب تاکو بعدی خود را افزایش دهید.

دستور تهیه ماکارونی قارچ 6 ماده ای | 

راهنمای مبتدیان برای عکاسی از غذا

چگونه می توان با هر دوربینی حتی با تلفن هوشمند خود عکسهای غذایی عالی گرفت.

پائلا مخلوط |

دستور پائلا

من در اسپانیا به بیماری paella مبتلا نبودم ، اما اگر هرگز به والنسیا برخورد کنم ، می دانم که paella در لیست غذاهای ضروری من خواهد بود.

کوره ترد عسل پخته شده سیر گزش توفو

اجاق گاز توفو سیر عسل پخته شده ترد

در سال گذشته اتفاق شگفت انگیزی رخ داد: مایک شروع به دوست داشتن توفو کرد. این در حالی بود که ما در توکیو بودیم. توفو یک جانور کاملاً دیگر است. یک جانور خوشمزه و خوشمزه. این یک معامله بزرگ است زیرا من کاملا دوست دارم ...

دستور تهیه رول بهار ویتنامی

من عاشق غذاهای دستی هستم. چه چیزی بهتر از این است که چیزی را در دست بگیرید و بخورید؟ این نهایت در مینیمالیسم است. بدون ظروف ، بدون برش - فقط چنگ بزنید و بخورید. من یک لیست طولانی از دستی های مورد علاقه دارم ، ...

دستور غذاهای محبوب

نان

دستور تهیه نان ابر: طرز تهیه آن نان ویروسی تیک توک

شما سه ماده با نان ابری کاملاً نرم و لطیف TikTok فاصله دارید!

غذای ژاپنی

پنکیک ژاپنی

پنکیک کرکی ژاپنی می خواهید اما نمی توانید به توکیو پرواز کنید؟ این دستور برای شما مناسب است!

آسان

دستور العمل Birria Tacos

با راهنمای نهایی ما در مورد بهترین تاکوهای خانگی تا به امروز ، شب تاکو بعدی خود را افزایش دهید.

نوشیدنی

دستور تهیه قهوه دالگونا

سه ماده سازنده ، انبار شربت دوستانه برای داشتن یک عکس قهوه ایده آل ، هنگامی که نمی توانید به یک کافه زیبا بروید.

پخت

نان آووکادو: مانند نان موز ، اما همراه با آووکادو

اوه خیلی وقت پیش ، وقتی که من هنوز دبیرستان بودم ، مادرم یک روز از کار به خانه آمد و یک دستورالعمل نان موز را که توسط دست نوشته شده بود کپی کرد. من تحت تأثیر قرار نگرفتم ، اما او ادعا کرد که این




نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 17 آبان 1399

چگونه با موفقیت یک رستوران افتتاح کنیم!

افتتاح میز رستوران با مشتری

چگونه می توان موفقیت رستوران خود را به محض افتتاح اطمینان داد!

افتتاح رستوران یک چالش واقعی است . با این حال ، مراحل خاصی اگر به خوبی انجام شود ، به شما امکان می دهد تا در دنیای ترمیم به طور موثری شروع کنید.

در واقع ، با وجود تمام سوالات مطرح شده در مورد راه اندازی یک رستوران و نگرانی هایی که ممکن است رستوران دارها با آن روبرو شوند ، ایجاد یک بازتاب استراتژیک در بالادست امکان جلوگیری از تعداد زیادی از مشکلات احتمالی و در نتیجه شروع پروژه را فراهم می کند. بر اساس سالم

ما از طریق این مقاله تصمیم گرفته ایم تا مراحل اساسی مورد احترام و در نظرگرفتن را در جهت راه اندازی رستوران در بهترین شرایط ممکن و در نتیجه تحقق آرزو و ماندگاری آن برجسته کنیم!                                                               

  مفهوم خود را توسعه و تعریف کنید:

روی آوردن به تجارت رستوران نشان دهنده یک سرمایه گذاری بزرگ و یک ارادت شدید است.

بنابراین بسیار مهم است که در ابتدای پروژه بر روی دید خود نسبت به رستوران ایده آل تمرکز کنید ، دریغ نکنید که خلاقیت خود را به حداکثر فشار برسانید و رویاهای خود را دنبال کنید!

 به شما این امکان را می دهد که روی بنیادی کار کنید که انگیزه شما و کارمندانتان باشد.

  محیط خود را تحلیل کنید: مشتریان و رقابت:

 وقتی مفهوم ایده آل شما مشخص شد ، بنابراین باید محیط خود را تجزیه و تحلیل کنید تا ببینید چه نوع مشتری پذیرای آن است.

برای این کار ، انجام یک مطالعه بازار ضروری است . این زمانی است که می توانید نظرات مشتریان آینده خود را بررسی کنید و امکان سنجی و ارتباط پیشنهاد خود را تجزیه و تحلیل کنید.

همچنین به شما این امکان را می دهد که از رقابت پیرامون خود آگاه شوید و در نتیجه دید بهتری از ارزش افزوده ای که می توانید با مفهوم خود به دست آورید داشته باشید 

اما همچنین برای تطبیق مورد دوم به منظور ارائه چیزی منحصر به فرد و جدید.

  ارزش افزوده و برنامه تجاری خود را تعریف کنید:

اکنون که از محیط پیرامون خود آگاهی کامل دارید ، چه از جنبه رقابتی و چه از نظر جذابیت ، وقت آن است که تصمیمات استراتژیکی بگیرید که هویت رستوران شما را جعل کند. : 

- محل رستوران شما: این یک قسمت اصلی از معما است . لطفا توجه داشته باشید که این انتخاب برای موفقیت رستوران شما تعیین کننده خواهد بود. مکان بد به تنهایی می تواند به پرتاب شما آسیب برساند. مهم نیست که چه مدت طول می کشد تا رستوران خود را بسازید ، تا زمانی که مکان مناسب را پیدا کنید ، به جستجوی خود ادامه دهید.

- کارت شما: عنصر شاخص یک رستوران و ضامن اصلی هویت آن ، کارت شما دارایی اصلی در انتشار هویت رستوران شما برای ایجاد تجربه در تصویر شما است . بنابراین بسیار مهم است که محتوای آن را متناسب با ایده خود ، مشتریان هدف و فضای رقابتی اطراف خود انتخاب کنید.

- تأمین کنندگان شما: پس از مشخص شدن فهرست شما ، باید به دنبال تامین کنندگان محلی مطمئن و قابل اعتماد باشید که بتوانند به شما در ارائه غذای با کیفیت با طعم بی نظیر ، نماد پروژه شما کمک کنند. این انتخاب همچنین باید با در نظر گرفتن مشتریان هدف مفهوم شما انجام شود تا تضمین یک بلیط متوسط ​​باشد که آنها را راضی کند و آنها را رد نکند. 

- قیمت های شما:  اکنون که تأمین کنندگان خود را انتخاب کرده اید ، ایده خوبی در مورد هزینه مواد اولیه خود دارید ، بنابراین می توانید قیمت های خود را تعریف کنید. این نیز مفید است به تجزیه و تحلیل  بلیط متوسط رقبای مستقیم خود را  به اطمینان حاصل شود که قیمت شما در حال رفتن به پیشنهاد شما اجازه می دهد به سود آور و رقابتی است.

بدیهی است که تمام انتخاب های شما نیز با ایجاد یک برنامه تجاری هدایت می شود . این طرح تجاری از یک طرف به شما امکان می دهد تا بودجه مورد نیاز برای اجرای پروژه خود را ارزیابی کنید. از طرف دیگر ، یک کمک اضافی و ضروری برای یافتن بودجه از بانک شما یا منبع تأمین مالی دیگر خواهد بود. سرانجام ، این راهی برای ارزیابی سودآوری بالقوه پروژه شما و ایجاد یک برنامه مدیریت هزینه ضروری برای تضمین سودآوری تجارت شما خواهد بود.

اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع در اینجا  

سرانجام ، نکته آخر و نه کمترین ، قبل از راه اندازی رستوران خود ، اطمینان حاصل کنید که مجوزها و سایر مجوزهای قانونی لازم برای استفاده از حرفه رستوران داری را دارید.

  یک استراتژی بازاریابی تنظیم کنید:

پس از رفع تمام مشکلات لجستیکی لازم برای ایجاد رستوران ، اکنون وقت آن است که به چگونگی ارتقا it آن فکر کنید. 

موثرترین و در عین حال ارزان ترین راه برای شروع کار این روزها  حضور آنلاین است .

صفحه ای در شبکه های اجتماعی مانند اینستاگرام یا فیس بوک ایجاد کنید. می توانید عکس غذاهای آلاکارته آینده را در آنجا ارسال کنید ، اما مراقب باشید ، نه فقط به هر عکس. امروزه آنچه به کار می رود عکس های به اصطلاح "فوری" است که باعث می شود شما بخواهید برای چشیدن غذاهای خود به رستوران خود بروی

یک صفحه وب برای رستوران خود ایجاد کنید . بسیار است امروز مهم به حضور در یک وب سایت که در آن مشتریان خود را می توانید از منوی خود را کشف و باید اطلاعات ضروری مانند باز خود و ساعت بسته شدن، اطلاعات تماس خود را به عنوان عکس از رستوران خود و ظروف شما

برای این منظور می توانید با شرکت هایی مانند TheFork یا Tripadvisor شریک شوید  که به شما امکان می دهد صفحه ای در تصویر خود ایجاد کنید که مشتریان بتوانند به طور مستقیم کتاب نیز رزرو کنند ، همچنین برای اطمینان از افزایش دید از طریق جامعه کاربران جذاب خود (29 میلیون نفر) بازدید ماهانه در TheFork).

همچنین این امکان را خواهید داشت که این صفحه را به شبکه های اجتماعی خود پیوند دهید تا هیچ مشتری را از دست ندهید!

به طور مثال اگر جعبه برگر و جعبه هایی دیگه ایی برای رستوران خود دارید از طرح و شکل آن عکس بگیرید و به اشتراک بگذارید

  بهره وری خود را با استفاده از فناوری های جدید بهینه کنید: 

امروزه طیف وسیعی از ابزارها در بازار وجود دارند که مدیریت رستوران را تسریع و بهینه می کنند.

اینها یک دارایی واقعی در توسعه یک رستوران هستند زیرا نه تنها در وقت صرفه جویی می کنند بلکه باعث افزایش بهره وری ، دید و در نتیجه گردش مالی می شوند .

این دقیقا ماموریت TheFork است : به ایجاد ابزار اجازه می دهد موسسات ، و به ویژه کسانی که تنها با شروع کردن، به طور کامل رزرو بیشتر از زمان.

ابزار ما ، TheFork Manager نرم افزاری است که به شما امکان می دهد چندین عملکرد را در یک پلتفرم واحد ، مانند رزرو ، پایگاه داده مشتری ، میزان اشغال و ... مدیریت کنید.

 

  در بالای روندها بمانید:

همانطور که قبل از مقاله ذکر شد ، برای اطمینان از موفقیت آن ضروری است که رستوران شما نه تنها از طریق تجربه ای که ارائه می دهد بلکه از نظر عملکردی نیز مطابق با روند فعلی باشد.

بنابراین ما قبل از راه اندازی رستوران به شما توصیه می کنیم بلکه به طور منظم با مشاوره ، به عنوان مثال ، مقالات وبلاگ یا روزنامه ها ، از آخرین روند دنیای غذا مطلع شوید . 

به عنوان مثال ، آیا می دانید مشتریان به طور فزاینده ای جذب رستوران هایی می شوند که غذاهای پایدار را از همه جنبه های آن (ظروف ، کارد و چنگال ، دکوراسیون) ارائه می دهند یا جایگاه فناوری هایی مانند رباتیک در جهان در حال رشد است؟ پذیرایی؟ 

این اطلاعات از مطالعه ای اخذ شده است که ما اخیراً با همکاری یک آژانس در مورد آخرین روند در جهان غذا انجام داده ایم. 

همچنین می توانید با مراجعه به وبلاگ ما ، اطلاعات مفید دیگری را برای عملکرد رستوران خود پیدا کنید . 

شما هنوز عضو انجمن ما نیستید؟ اکنون زمان مناسب پیوستن به ما است! اینجا را کلیک کنید و راه اندازی رستوران خود را با استفاده از ویژگی های اصلی که به شما در بهینه سازی مدیریت رستوران کمک می کند ، آسان کنید.

دید آنلاین بیشتری داشته باشید 

میزان اشغال خود را افزایش دهید

مبارزه با نمایش های ممنوع

با کارشناسان صنعت تماس بگیرید

 



:: برچسب‌ها: رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : چهار شنبه 14 آبان 1399

مواد لازم پیتزا - مواد اصلی پیتزا

 

از لحظه ای که رافائل اسپوزیتو پیتزای تاریخی خود را مارگریتا در سال 1984 درست کرد ، ساختار اساسی پیتزا ثابت شد. تمام انواع مختلف پیتزا در آینده با چهار ماده مشخص - پوسته ، سس ، پنیر و روکش تهیه شده است. طی 60 سال گذشته که پیتزا در سراسر جهان گسترش یافت ، تغییرات زیادی در این زمینه تولید شد ، اما طرح های قدیمی و اثبات شده آشپزهای ناپل همچنان محبوب ترین هستند. در اینجا چند نمونه از قابل توجه ترین موادی که امروزه در تهیه پیتزا استفاده می شود ، آورده شده است.

پوسته از گندم ، آب و مخمر تهیه می شود و آن را به مدت 5-10 دقیقه ورز می دهیم تا جرم آن کاملاً با هم مخلوط شود. مواد اولیه را می توان قبل یا بعد از پخت به پوسته زد و حتی برخی از نسخه های پیتزا وجود دارد که حتی از پوسته استفاده نمی کنند! برخی از پیتزاهای سنتی ایتالیا توسط سطح پایین اروپا محافظت می شود و آشپزهایی که می خواهند آنها را بفروشند باید از قوانین سختگیرانه ای در مورد ایجاد آنها پیروی کنند.

 
 

سس به طور سنتی از گوجه فرنگی تهیه می شود و می توان آن را با طیف وسیعی از ادویه ها و گیاهان چاشنی داد. انواع سس ها امروزه مورد استفاده قرار می گیرند و یکی از مهمترین ویژگی های آنها روان بودن است. سس خیلی آب گرفته می تواند به قوام پوسته آسیب برساند ، و سس های ضخیم تر وقتی که می خواهید روی آن در کل پیتزا سازگار باشد ، مناسب تر هستند.

پنیر به طور سنتی رایج ترین ماده ای است که در پیتزاهای مدرن یافت می شود. در طول تاریخ انواع مختلفی از پنیرها در این وعده غذایی استفاده می شده است ، اما محبوب ترین انواع آن موزارلا ، ریکوتا ، فتا ، پارمسان ، چدار و مونتری است. حتی اگر پنیرها سرشار از پروتئین ، کلسیم و سدیم باشند ، می توانند حاوی مقادیر زیادی چربی نیز باشند. افرادی که می خواهند رژیم خود را حفظ کنند می توانند از پنیرهای کم چربی استفاده کنند یا مقدار آنها را محدود کنند و به جای آن از مواد اضافی بیشتری استفاده کنند.

تاپینگ هایی که روی پیتزا قرار می گیرند اغلب به ترتیب خاصی چیده می شوند. این نظم نه تنها برای لذت بصری بلکه برای حفظ رطوبت و کنترل روند پخت پوسته نیز حفظ می شود. متداول ترین بستر برای انواع مختلف پوششی پنیر است ، زیرا رطوبت و استحکام مواد بالای آن را تأمین می کند. برای همان اهداف ، می توان پنیر را در بالای پیتزا استفاده کرد. معمول ترین دستور استفاده از مواد افزودنی روی پوسته به شرح زیر است:

دوغ> سس> پنیر> مواد افزودنی> پنیر> چاشنی

مواد افزودنی را می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد ، و استفاده از آنها در انواع پیتزا و منطقه ای که ساخته می شود متفاوت است. این انواع عبارتند از:

  • سبزیجات (هویج ، گوجه فرنگی ، قارچ ، پیاز ، زیتون ، لوبیا ، فلفل ، اسفناج و ...)
  • آجیل (بادام ، بادام زمینی ، پسته ، آجیل کاج ، گردو و ...)
  • گیاهان و ادویه ها (ریحان ، گشنیز ، سیر ، پونه کوهی ، فلفل ، رزماری و ...)
  • غذای دریایی (آنچو ، خرچنگ دریایی ، میگو ، ماهی قزل آلا ، ماهی مرکب ، ماهی تن ، صدف و غیره)
  • گوشت (بیکن ، ژامبون ، سالامی ، کوفته ، اردک ، مرغ ، گوشت کباب شده و ...)
  • مواد افزودنی عجیب و غریب (شکلات ، مارشمالو ، کلوچه ، طلای خوراکی ، موز و غیره


:: برچسب‌ها: پیتزا, بسته بندی ,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : دو شنبه 5 آبان 1399

چگونه پیتزا درست کنیم

چگونه پیتزا درست کنیم؟ - اصول مراحل ساخت پیتزا

 

در طول تاریخ تمدن بشری ، وعده های غذایی نان پهن یا گرد خمیر با انواع مختلف مواد روغنی معمول بوده و بطور مداوم مورد استفاده قرار می گرفته است. مردم یونان باستان ، ایران و روم قرن ها از این نوع رزق و روزی استفاده می کردند ، تا اینکه غذایی که امروز به آن پیتزا می گوییم خانه خود را در منطقه ناپل در ایتالیا پیدا کرد. در دوره قرون وسطی ، آشپزهای آن شهر موفق به بهبود روند ایجاد پیتزا ، افزودن مواد جدید و مواد افزودنی جدید با هدف ایجاد بهترین غذای ممکن شدند. پس از ورود گوجه فرنگی از دنیای جدید ، مهمترین ماده موجود بود و پیتزا به آرامی در سراسر جهان پخش شد.

برای تهیه پیتزا ، ابتدا باید تعریف رسمی آن را دوباره مرور کنیم: "پیتزا یک پای باز و گرد است که با خمیر مخمر درست می شود و روی آن را با سس گوجه فرنگی ، پنیر و انواع مواد دیگر به عنوان مواد افزودنی قرار می دهیم".

 

مرحله اول - تهیه دوغ پیتزا

مرحله و مهمترین مرحله در تهیه پیتزا ایجاد خمیر از طریق مخلوط کردن آرد با آب و یا مایع دیگر (به عنوان مثال شیر) و مخمر است. بعد از مخلوط شدن کامل مواد ، خمیر را باید در ظرفی که با مقدار کمی روغن زیتون پوشانده شده قرار دهید و بگذارید تا رشد کند (مخمر اکسیژن نشاسته را در آرد استخراج می کند و دی اکسید کربن تولید می کند که باعث بالا آمدن آرد می شود) . بعد از حدود 1 تا 1 و نیم ساعت قرار گرفتن در یک محیط گرم ، اندازه خمیر دو برابر می شود (اگر به محیط گرم دسترسی ندارید ، فر را تا 150 درجه گرم کنید ، بگذارید تا خنک شود کمی گرم کنید و داخل آن خمیر قرار دهید.

مرحله دوم - تهیه پیتزا

در حالی که خمیر در حال رشد است می توانید مواد اولیه را آماده کنید و حداقل 30 تا یک ساعت فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. وقتی خمیر آماده شد ، آن را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده قرار دهید. با دستان خود پیتزا را به شکل بیضی کشیده و صاف کنید تا ضخامت آن 1/2 اینچ باشد. رایج ترین قطر پیتزا 10 تا 12 اینچ است. در انتها از کف دست خود برای ایجاد لب در لبه خمیر استفاده کنید ، که تمام مواد و سس های پیتزا را در خود نگه می دارد.

مرحله سوم - سس و مواد افزودنی را استفاده کنید

با تهیه خمیر ، اکنون می توانید سس و مواد افزودنی را اضافه کنید. در طول قرن ها ، انواع مختلفی از سس گوجه فرنگی در میان پیتزا خواران محبوب شد. بعد از سس (که رطوبت پیتزا را برای فرآیند پخت به شما می دهد) می توانید پنیر و هر روکش دیگری که می خواهید اضافه کنید. طیف گسترده ای از این مواد اضافی می تواند تعداد بی شماری از پیتزا ها را ایجاد کند - از رژیم های کم کالری ، ادویه جات ، گیاهخواری ، شیرین ، تا ارواح واقعی با هزاران کالری.

مرحله چهارم - پخت

پس از پایان کار با مواد روکش ، پیتزا برای پخت آماده است. مقدار معمول پخت در اجاق که از قبل گرم شده اید بین 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. می دانید که پیتزا وقتی قهوه ای قهوه ای و پنیر طلایی شود آماده است.



:: برچسب‌ها: پیتزا, فست فود, رستوران,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 3 آبان 1399

حقایق و تاریخچه پیتزا

حقایق و تاریخچه پیتزا

 

هرچه به گذشته نگاه می کنیم ، جزئیات جالب تری می توانیم در مورد پیرامون پیتزا پیدا کنیم. امروزه این غذا یکی از محبوب ترین غذاها در کل کره زمین است ، اما این شهرت و شناخت از دهه ها کار بسیاری از امتیازات بین المللی رستوران پیتزا ایجاد شده است که این غذا را به چهار گوشه جهان گسترش داده است. قبل از تشکیل این زنجیره های پیتزا ، این غذا به آرامی در ایالات متحده که توسط مهاجران ایتالیایی که نمی خواستند از یکی از نمادین ترین وعده های غذایی کشورشان جدا شود ، از محبوبیت بیشتری برخوردار شد ، افزایش یافت. و در آنجا ، در شهر ساحلی ناپل مدیترانه ، پیتزا مدرن ایجاد شد.

اگرچه ایتالیا قرن نوزدهم به عنوان خانه پیتزای مدرن شناخته می شود ، اما ریشه آن تا امپراطوری های روم باستان ، یونان و ایران برمی گردد. سوابق مربوط به آن زمان ، انواع مختلف نان را به شکل گرد و مسطح ، با روکش های مختلف در بالا ، به تصویر می کشد. اگرچه بسیاری از تمدن های اروپا حتی امروز نیز از وعده های غذایی به این روش استفاده می کردند (کوکا از کاتالونیا و والنسیا ، یونان پیتا ، ترکی پاید ، لپینجا یا سولمون در بالکان) ، آشپزهای ایتالیا بیشترین علاقه را به پیتزا داشتند. آنها محصولات مختلف پیتزا را از دوران باستان تا قرون وسطی تولید می کردند. در ویرانه های حفاظت شده شهر پمپئی ایتالیا ، باستان شناس علائم غیرقابل تردیدی از شبکه را پیدا کرد که از تولید پیتزا پشتیبانی می کند - از استندهای خیابان گرفته تا آشپزخانه های رستوران ، پیتزا ساخته می شد. مهمترین ماده ای که غذای محلی ایتالیایی را به پیتزای معروف جهانی تبدیل کرد ورود گوجه فرنگی از دنیای جدید در قرن شانزدهم بود. اگرچه اشراف ایتالیایی گوجه فرنگی را به عنوان غذای مرد فقیر در نظر می گرفتند ، اما دستور العمل ها و طرح های ابتکاری آشپزهای پیتزا ایتالیایی ناپل خیلی زود توانست نظر آنها را تغییر دهد. با افزایش محبوبیت پیتزا ، سازندگان پیتزا شروع به گسترش تجارت خود کردند. اولین رستوران اختصاصی فقط برای فروش پیتزا در سال 1830 در ناپل افتتاح شد و پس از آن تعداد بیشتری رستوران در سراسر ایتالیا ظاهر شد. تقریباً تمام طرحهای ساخته شده از پیتزای جادوگر در سال 1889 توسط دست آشپز معروف ناپل ، رافائله اسپوزیتو ساخته شد كه سه پیتزا برای پادشاه و ملكه ایتالیا درست كرد. طراحی وی از مارچریتا پیتزا به استاندارد طلا برای تمام پیتزاهای آینده تبدیل شد.

حقایقی درباره پیتزا

اگرچه نحوه افزایش پیتزا از وعده های غذایی کلاس پایین محلی در مناطق فقیرنشین ناپل به ایالتی که امروز دارد جالب و پر از لحظات مهم است ، اما محبوبیت کنونی این غذای باورنکردنی در سراسر جهان حقایق جالب توجه زیادی را در اطراف آن ایجاد کرده است. و در اینجا ، می توانید در مورد همه آنها اطلاعاتی کسب کنید.

تاریخچه پیتزا

تاریخ تمدن بشری مملو از غذاهای جالب است ، اما فقط تعداد کمی از آنها توانسته اند تخیل و احترام را از گوشه گوشه جهان ما به دست آورند. در اینجا می توانید داستان های باورنکردنی درباره ریشه پیتزا و سفر آن از فر آشپزهای ایتالیایی به محبوبیت جهانی که امروزه دارد ، پیدا کنید.

پیتزا سازی

اگر تا به حال فکر کرده اید که چگونه پیتزا موفق به کسب چنین محبوبیتی در جامعه مدرن ما شد ، پاسخ بسیار آسان است - به راحتی می توان آن را ارائه داد و امکان تغییر بی نظیر پوسته ها ، مواد افزودنی ، پنیرها و سس ها را برای شما فراهم می کند. در اینجا می توانید مراحل اولیه و اطلاعات مربوط به تهیه پیتزا خود را پیدا کنید.

 

پس از ورود پیتزا به ایالات متحده ، محبوبیت آن در بین مردم محلی بسیار آرام افزایش یافت. گرچه پیتزا توسط شهرک نشینان و افراد مشهور بی شماری ایتالیایی رواج پیدا کرد ، اما اوج جذابیت ناگهانی واقعی پس از پایان جنگ جهانی دوم و ورود سربازان گرسنه از جبهه های اروپا رخ داد.

مسحور این وعده غذایی عالی ، سربازان خیلی زود توانستند بر نفوذ ایالات متحده در پذیرفتن این غذای ایتالیایی تأثیر بگذارند. به زودی حق رای دادن بزرگ رستوران های پیتزا تاسیس شد و پیتزا در سراسر جهان گسترش یافت.

مصرف کنندگان در سراسر جهان سالانه تقریباً 5 میلیارد پیتزا می خرند (3 میلیارد دلار فقط در ایالات متحده) ، در محیطی که صنعت پیتزا با رشد سریع تلاش خود را از پیتزای پذیرایی در رستوران ها به سمت تحویل مستقیم آنها به خانه های مصرف کننده تغییر داده است.

امروز پیتزا همچنان افسونگر مصرف کنندگان گرسنه در سراسر جهان است. ترکیبات جدیدی از پوسته ، مواد افزودنی روزانه ایجاد می شود ، تحت تأثیر غذاهای محلی و سنت های غذایی.

 
 
 


:: برچسب‌ها: پیتزا,

نویسنده : ساسان سلمانی تاریخ : شنبه 3 آبان 1399



تمام حقوق اين وبلاگ و مطالب آن متعلق به چاپ و بسته بندی فست فود مي باشد.